Archives des Gigondas - Pressoir du Gâtinais https://www.pressoirdugatinais.fr/appellation/gigondas/ Caviste Conseil et Artisan Torréfacteur depuis 1982 près de Montargis, Loiret Fri, 05 Jun 2026 16:52:11 +0000 fr-FR hourly 1 https://wordpress.org/?v=7.0 https://www.pressoirdugatinais.fr/wp-content/uploads/2021/05/cropped-FAVICON_PRESSOIR-1-100x100.png Archives des Gigondas - Pressoir du Gâtinais https://www.pressoirdugatinais.fr/appellation/gigondas/ 32 32 Domaine Les Pallières “RACINES” A.O.C GIGONDAS Rouge 2021 Bouteille 75cl https://www.pressoirdugatinais.fr/boutique/gigondas-domaine-les-pallieres-racines-rouge-2021/ Fri, 17 Nov 2023 14:03:32 +0000 https://www.pressoirdugatinais.fr/?post_type=product&p=7110 80% Grenache, 8% Syrah, 7% Cinsault et 5% Clairette
Un vin rouge à la fois riche et soyeux.

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]]> Domaine Les Pallières – Familles Brunier et Lynch (84)
Histoire :
C’est Henri Brunier qui donna naissance à cette belle histoire de famille en 1891.
Année ou, il fit donation à son fils Hippolyte, de parcelles de terre sises sur La Crau, lieu considéré à cette époque comme incultivable.
Ce dernier planta ses premiers ceps.
Quelques années plus tard, Jules, le fils d’Hippolyte, porta le patrimoine à 17 hectares. Il donna au fruit de son travail le nom de “Vieux Télégraphe”.
À la sortie de la Seconde Guerre mondiale, c’est Henri, deuxième du nom et quatrième génération, qui eut la lourde tâche de reconstruire le patrimoine.
Il porta le domaine à 55 hectares et se fit connaître sur tous les plus beaux marchés du monde.
Depuis le tout début des années 80, ses deux fils, Frédéric et Daniel, ont repris l’entreprise familiale.
Ils exploitent aujourd’hui 100 hectares en appellation Châteauneuf-du-Pape et 20 hectares en IGP Vaucluse et AOC Ventoux.
À cela, il faut ajouter le domaine Les Pallières, repris en 1998 en partenariat avec leur ami Kermit Lynch.
Ce domaine représente 135 hectares d’un seul tenant en appellation Gigondas, dont 25 plantés en vigne.
Depuis 2015/2016, Nicolas, fils de Frédéric et, Édouard, fils de Daniel, (6ème génération) font désormais également partie intégrante de l’entreprise.
Notes gustatives :
Un vin rouge composé de vignes âgées de 75 ans.
Il est corsé, riche mais soyeux avec une finale persistante.

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