Archives des Ventoux - Pressoir du Gâtinais

Marrenon “INVENTA LES GRÈS” A.O.P. VENTOUX Rouge 2020/2021 Bouteille 75cl

Le Pressoir du Gatinais — Fri, 28 Jul 2023 09:45:15 +0000

Marrenon (84) :
Implanté au cœur du Parc Naturel Régional du Lubéron depuis 1965, Marrenon c’est avant tout une histoire d’hommes et de terroir.
Les mythiques montagnes, Lubéron au Sud (1125 m) et Ventoux au Nord (1912 m), l’ensoleillement, l’altitude et l’amplitude thermique, les pentes douces et les coteaux calcaires, les vallonnements exposés aux bienfaits du vent Mistral… sont autant de facteurs qui favorisent l’exceptionnelle expression de cette mosaïque de terroirs dont bénéficie Marrenon.
Un territoire reconnu Réserve Biosphère par l’UNESCO.
Notes gustatives :
Vin issu d’une sélection parcellaire.
Élevage de 22 mois, sans soutirage, en barriques de chêne français.
Le nez est profond, les arômes de baies rouges très mûres se terminent sur de discrètes notes de cuir et d’épices.
L’attaque est portée par un fruité très intense, ronde avec des arômes de liqueur de framboise.
La bouche, quant à elle, est définie par la finesse, la longueur et la pureté du fruit.
La générosité est encadrée par des tanins qui, en finale, exaltent de délicates notes de cuir et de tabac.
Suggestions gourmandes :
Il s’accordera parfaitement avec avec un filet mignon de veau ou une côte de bœuf.
Et, plus étonnement avec un dessert aux cerises et chocolat (avec un fort pourcentage de cacao).

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Marrenon “ORCA” A.O.P. VENTOUX Rouge 2022/2023 Bouteille 75cl

Le Pressoir du Gatinais — Fri, 28 Jul 2023 09:21:07 +0000

Marrenon (84) :
Implanté au cœur du Parc Naturel Régional du Lubéron depuis 1965, Marrenon c’est avant tout une histoire d’hommes et de terroir.
Les mythiques montagnes, Lubéron au Sud (1125 m) et Ventoux au Nord (1912 m), l’ensoleillement, l’altitude et l’amplitude thermique, les pentes douces et les coteaux calcaires, les vallonnements exposés aux bienfaits du vent Mistral… sont autant de facteurs qui favorisent l’exceptionnelle expression de cette mosaïque de terroirs dont bénéficie Marrenon.
Un territoire reconnu Réserve Biosphère par l’UNESCO.
Notes gustatives :
Orca signifie petite amphore en latin. Il est élaboré uniquement les grandes années et principalement issu de très vieilles vignes de grenache à faible rendement.
Vinifiés tout en douceur, les vins sont élevés afin d’affiner leur structure soyeuse et gourmande.
Élevage en barriques de 1 an, seulement 10% de fûts neufs.
Nez sur la maturité avec des arômes de griotte, d’épices douces et de tabac blond.
La bouche est riche avec des notes de fruits mûrs portées par des arômes de liqueur de petits fruits frais (cassis/framboise).
Les tanins du bois sont fondus et accompagnent le vin en bouche.
La fin de bouche est très longue, fraîche, sur la complexité.
Suggestions gourmandes :
À carafer 3h avant.
À déguster avec un magret de canard, une épaule d’agneau au four, un gibier en daube, un dessert chocolaté…..
Potentiel de garde :
10 ans

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Marrenon “CAPELLA” A.O.C. VENTOUX Rouge 2020 Bouteille 75cl

Le Pressoir du Gatinais — Fri, 28 Jul 2023 08:04:39 +0000

Marrenon (84) :
Implanté au cœur du Parc Naturel Régional du Lubéron depuis 1965, Marrenon c’est avant tout une histoire d’hommes et de terroir.
Les mythiques montagnes, Lubéron au Sud (1125 m) et Ventoux au Nord (1912 m), l’ensoleillement, l’altitude et l’amplitude thermique, les pentes douces et les coteaux calcaires, les vallonnements exposés aux bienfaits du vent Mistral… sont autant de facteurs qui favorisent l’exceptionnelle expression de cette mosaïque de terroirs dont bénéficie Marrenon.
Un territoire reconnu Réserve Biosphère par l’UNESCO.
Notes gustatives :
Vin issu de sélections parcellaires.
Élevage à 10% en barriques de plusieurs vins, avant d’être réassemblés.
Au nez, on perçoit des arômes de cerises, de cassis, d’épices, le tout relevé par une belle expression de graphite.
La bouche confère une sensation de plénitude, portée par des tanins étoffés, mais bien intégrés.
Suggestions gourmandes :
À apprécier avec un lapin sauce Marengo ou une daube de bœuf par exemple.

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