Archives des Volnay - Pressoir du Gâtinais https://www.pressoirdugatinais.fr/appellation/volnay/ Caviste Conseil et Artisan Torréfacteur depuis 1982 près de Montargis, Loiret Fri, 05 Jun 2026 16:51:44 +0000 fr-FR hourly 1 https://wordpress.org/?v=7.0 https://www.pressoirdugatinais.fr/wp-content/uploads/2021/05/cropped-FAVICON_PRESSOIR-1-100x100.png Archives des Volnay - Pressoir du Gâtinais https://www.pressoirdugatinais.fr/appellation/volnay/ 32 32 Domaine Fernand et Laurent Pillot A.O.C. VOLNAY Rouge 2022 Bouteille 75cl https://www.pressoirdugatinais.fr/boutique/volnay-domaine-pillot/ Tue, 18 Mar 2025 09:09:21 +0000 https://www.pressoirdugatinais.fr/?post_type=product&p=11462 Le Volnay est un vin à la fois corsé, vigoureux et tout en finesse, ce qui lui permet de s'ouvrir assez tôt.

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]]> Domaine Fernand et Laurent Pillot (21) :
Depuis le 17ème siècle, la famille Pillot exploite la vigne sur les coteaux argilo-calcaires de Bourgogne.
Le Domaine s’est engagé dans une viticulture respectueuse de l’environnement.
Notes gustatives :
Le Pinot Noir s’exprime ici avec une complexité délicate.
Ce terroir donne un vin rond au nez de fruits rouges, de groseilles et d’épices.
Suggestions gourmandes :
Jeune ou plus vieux, il s’accordera avec une pièce de bœuf, une volaille fermière, un plateau de fromage.
A boire entre 3 et 10 ans

 

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]]> Domaine Fernand et Laurent Pillot A.O.C. VOLNAY Rouge 2021 Bouteille 75cl https://www.pressoirdugatinais.fr/boutique/volnay-domaine-pillot-rouge-2021/ Tue, 23 Jan 2024 16:21:35 +0000 https://www.pressoirdugatinais.fr/?post_type=product&p=7651 Un vin rouge complexe et délicat !

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]]> Domaine Fernand et Laurent Pillot :
Depuis le 17ème siècle, la famille Pillot exploite la vigne sur les coteaux argilo-calcaires de Bourgogne.
Le Domaine s’est engagé dans une viticulture respectueuse de l’environnement.
Notes gustatives :
Un vin rond au nez de fruits rouges, de groseilles et d’épices.
Suggestions gourmandes :
Jeune ou plus vieux, il s’accordera avec une pièce de bœuf, une volaille fermière, un plateau de fromage

 

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]]> Domaine Lucien Boillot & Fils “Les Brouillards” A.O.C. VOLNAY PREMIER Cru Rouge 2015 Bouteille 75cl https://www.pressoirdugatinais.fr/boutique/volnay-1er-cru-domaine-lucien-boillot-les-brouillards-rouge-2015/ Tue, 23 Jan 2024 14:38:49 +0000 https://www.pressoirdugatinais.fr/?post_type=product&p=7642 Un vin rouge tout en élégance !

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]]> Domaine Lucien Boillot (21) :
Un domaine familial situé en plein cœur de Gevrey-Chambertin et qui se transmet de génération en génération.
Aujourd’hui Pierre Boillot, son fils, est à la tête d’un domaine qui représente 7 hectares répartis sur 5 appellations.
L’élevage s’effectue en fûts de chêne avec 30 % de fûts neufs maximum, pendant 16 à 18 mois selon les années.
Notes gustatives :
La bouche est fine, élégante, les tannins sont soyeux.
L’ensemble est harmonieux et donne une très jolie cuvée.

 

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]]> Domaine Nicolas Rossignol “Clos des Angles” A.O.C. VOLNAY PREMIER Cru Rouge 2010 Bouteille 75cl https://www.pressoirdugatinais.fr/boutique/volnay-1er-cru-domaine-rossignol-clos-des-angles-rouge-2010/ Tue, 23 Jan 2024 13:51:56 +0000 https://www.pressoirdugatinais.fr/?post_type=product&p=7640 Un vin rouge charmeur et tout en finesse !

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]]> Domaine Nicolas Rossignol (21) :
Nicolas Rossignol est né en 1974.
En 1994, il rejoint le domaine familiale ROSSIGNOL-JEANNIARD.
Soucieux de maîtriser d’autres techniques de culture et d’élevage, il part, en 1995, vinifier en Afrique du Sud.
Il revient ensuite à Bordeaux au Château La Cardonne régit par le Château Lafite Rothschild.
En 1997, il décide de créer son propre Domaine avec une surface de 3 hectares.
À partir de 1998, la superficie totale des domaines ROSSIGNOL-JEANNIARD et de NICOLAS ROSSIGNOL couvre près de 16 hectares.
En 2011, les deux domaines fusionnent pour ne garder qu’une seule entité celle du « Domaine Nicolas Rossignol » avec prés de 30 appellations différentes.
Depuis cette date, le domaine ne cesse de s’agrandir en gardant pour objectif de produire du vin toujours meilleur et de qualité.
Notes gustatives :
Le Clos des Angles est un assemblage de raisins provenant d’une vieille vigne âgée de 65 ans et de plus jeunes âgées entre 15 et 20 ans.
Le vin est rond, fruité, avec des notes épicées.
L’attaque est soyeuse.

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]]> Domaine Lucien Boillot & Fils “Les Brouillards” A.O.C. VOLNAY PREMIER Cru Rouge 2010 Bouteille 75cl https://www.pressoirdugatinais.fr/boutique/volnay-1er-cru-domaine-lucien-boillot-les-brouillards-rouge-2010/ Tue, 23 Jan 2024 13:40:42 +0000 https://www.pressoirdugatinais.fr/?post_type=product&p=7639 Un vin rouge tout en élégance !

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]]> Domaine Lucien Boillot (21) :
Un domaine familial situé en plein cœur de Gevrey-Chambertin et qui se transmet de génération en génération.
Aujourd’hui Pierre Boillot, son fils, est à la tête d’un domaine qui représente 7 hectares répartis sur 5 appellations.
L’élevage s’effectue en fûts de chêne avec 30 % de fûts neufs maximum, pendant 16 à 18 mois selon les années.
Notes gustatives :
La bouche est fine, élégante, les tannins sont soyeux.
L’ensemble est harmonieux et donne une très jolie cuvée.

 

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]]> Domaine Lucien Boillot & Fils “Les Angles” A.O.C. VOLNAY PREMIER Cru Rouge 2012 Bouteille 75cl https://www.pressoirdugatinais.fr/boutique/volnay-1er-cru-domaine-lucien-boillot-les-angles-rouge-2012/ Mon, 22 Jan 2024 17:19:18 +0000 https://www.pressoirdugatinais.fr/?post_type=product&p=7599 Un vin rouge complexe !

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]]> Domaine Lucien Boillot (21) :
Un domaine familial situé en plein cœur de Gevrey-Chambertin et qui se transmet de génération en génération.
Aujourd’hui Pierre Boillot, son fils, est à la tête d’un domaine qui représente 7 hectares répartis sur 5 appellations.
L’élevage s’effectue en fûts de chêne avec 30 % de fûts neufs maximum, pendant 16 à 18 mois selon les années.

 

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]]> Domaine Fernand et Laurent Pillot A.O.C. VOLNAY Rouge 2018 Bouteille 75cl https://www.pressoirdugatinais.fr/boutique/volnay-domaine-pillot-rouge-2018/ Mon, 22 Jan 2024 16:08:48 +0000 https://www.pressoirdugatinais.fr/?post_type=product&p=7595 Un vin rouge complexe et délicat !

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]]> Domaine Fernand et Laurent Pillot :
Depuis le 17ème siècle, la famille Pillot exploite la vigne sur les coteaux argilo-calcaires de Bourgogne.
Le Domaine s’est engagé dans une viticulture respectueuse de l’environnement.
Notes gustatives :
Un vin rond au nez de fruits rouges, de groseilles et d’épices.
Suggestions gourmandes :
Jeune ou plus vieux, il s’accordera avec une pièce de bœuf, une volaille fermière, un plateau de fromage

 

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