AMANDAS MAZET Étui 200g

La Maison Mazet (45)

La Maison Mazet est une confiserie‑chocolaterie artisanale installée à Montargis, dans le Loiret. Depuis toujours, elle se distingue grâce à ses véritables praslines, une spécialité devenue emblématique. Créées en 1636 par Clément Jaluzot, officier de bouche du Maréchal Duc de Praslin, ces douceurs ont traversé les siècles tout en conservant leur recette d’origine. Aujourd’hui encore, la prasline séduit grâce à son amande grillée et caramélisée, à sa texture rocailleuse et à son caramel brun et brillant.

Au cœur de Montargis, la boutique Mazet accueille les gourmands depuis 1903. Elle offre un décor unique, classé Entreprise du Patrimoine Vivant depuis 2016, ce qui renforce encore son caractère historique. En 2020, le chef Hugues Pouget reprend la maison. Il perpétue l’héritage tout en introduisant, au fil des saisons, de nouvelles créations.

Amandas

Nougatine aux amandes recouverte de chocolat noir intense puis roulée dans une fine poudre de cacao.
Cette recette fait partie de la deuxième spécialité historique de la maison Mazet.
Elle a été créée en 1936 par Léon Mazet.

Ingrédients

• Sucre, pâte de cacao, AMANDES (UE et non UE), sirop de glucose, beurre de cacao, cacao poudre, gomme d’acacia poudre, sucre inverti, émulsifiant : lécithine de SOJA, fécule de pommes de terre, vanille naturelle en poudre.
  Peut contenir des traces d’autres fruits à coque, du lait, du gluten, des arachides, de la moutarde, des sulfites et graines de sésame.
  A conserver à l’abri de la chaleur et de l’humidité

Valeurs nutritionnelles pour 100g

• Énergie : 2050kJ / 490Kcal
• Matières grasses : 25g (dont acides gras saturés : 13g)
• Glucides : 58g (dont sucres : 55g)
• Protéines : 5.1g
• Sel : 0,01g