ARDBEG Alligator 51,2% Single Malt WHISKY (ÉCOSSE / Islay) 70cl

Description

Distillerie Ardbeg :
Une histoire tourmentée, une image décalée, un caractère bien trempé et un statut culte : Ardbeg, c’est la « rock’n roll star » de l’île d’Islay.
Fondée en 1815 par la famille Mc. Dougall, la distillerie a tout connu.
Les grandes heures de la fin du XIXe, où la soif de malts fumés pour les assemblages était inextinguible.
L’extinction des feux en pleine crise de surproduction dans les années 1980, en passant par de multiples rachats. 
Depuis le rachat en 1997 par Glenmorangie, la distillerie Ardbeg a retrouvé son aura légendaire.
Ardbeg Alligator :
“Alligator” est l’édition limitée de l’année 2011 de la gamme Ardbeg.
Il tient son nom de la méthode particulière de traitement des fûts dans lequel il a été en partie vieilli.
“Charred Alligator” est un terme utilisé dans les industries du whisky du Bourbon et du Scotch. Il permet de décrire la méthode de carbonisation à l’intérieur du fût de chêne avant d’être rempli du spiritueux. C’est alors que le bois brûlé prend l’apparence d’une peau d’alligator d’où le nom de cette édition.
Un assemblage de deux batches d’Ardbeg :
– un premier vieilli en fûts de chêne neuf américain brûlé à l’intérieur selon la méthode “alligator” pour des arômes intenses de bacon grillé et,
– un deuxième vieilli en anciens fûts de bourbon pour apporter des notes de crème vanillée aux arômes fumés et tourbés.
Le résultat : des arômes fumés ainsi que des saveurs de barbecue qui intensifient le côté tourbé et herbacé, symboles de la gamme Ardbeg.