AUCHENTOSHAN Three Wood 43% Single Malt WHISKY (ÉCOSSE / Lowland) 70cl

Description

La Distillerie Auchentoshan :
La distillerie a été fondée en 1823 et est située à Dalmuir, Clydebank, en Écosse.
Son nom signifie en gaélique écossais “le coin du pré”, un hommage à son emplacement.
Elle est connue pour être l’une des rares distilleries des Lowlands encore en activité et, pour sa méthode unique de triple distillation.
Depuis sa création, elle a traversé plusieurs périodes de changement et a presque entièrement été détruite en 1940 lors d’un bombardement pendant la Seconde Guerre mondiale.
Aujourd’hui, la distillerie Auchentoshan appartient au groupe japonais Suntory.
Three Wood :
Son nom provient des trois types de fûts dans lesquels il a vieilli.
Après un long vieillissement en anciens fûts de bourbon, le Single Malt est transféré dans des fûts de xérès Oloroso et Pedro-Ximénez pour y poursuivre sa maturation.
Les influences des fûts de xérès se font particulièrement délicieusement sentir dans le Three Wood.
Notes de dégustation :
Un nez subtil marqué par des notes de fruits noirs, sucre brun, orange, prune.
Une bouche complexe sur la noisette, la cannelle, le citron, le caramel beurre salé.
Une finale longue et douce, avec une belle persistance fruitée et boisée.