BRUICHLADDICH Yellow Submarine (Reclassified) 14 ans 54,2% SINGLE MALT WHISKY (ÉCOSSE / ISLAY) 70CL

Description

Embouteilleur : Distillerie officielle

La distillerie Bruichladdich

Bruichladdich est une distillerie emblématique de l’île d’Islay créée en 1881.
Elle produit 3 gammes de whiskies : Bruichladdich (non tourbé), Port Charlotte (très tourbé) et Octomore (ultra tourbé).
Ré-ouverte depuis le début des années 2000 sous l’impulsion de Mark Reynier et de l’emblématique maître distillateur Jim McEwan, elle met en avant le terroir écossais et le savoir-faire traditionnel.
Une grande partie des équipements d’origines datent du début XIXème siècle comme la cuve de brassage à ciel ouvert en bois où encore les alambics élancés de la « still house ».
La production est essentiellement réservée aux single malts de la distillerie.

La naissance de Yellow Submarine

L’histoire du Yellow Submarine commence il y a une vingtaine d’années, lorsque John Baker et Harold Hastie, deux pêcheurs d’Islay, aperçoivent un submersible télécommandé de l’armée dérivant au large de la distillerie. Intrigués, ils le récupèrent et le ramènent aussitôt à Bruichladdich, où l’équipe le met en sécurité en attendant que le ministère de la Défense vienne récupérer son matériel égaré.
Lorsque les autorités reprennent finalement possession du submersible, la distillerie choisit de marquer l’événement. Pour célébrer ce retour inattendu, l’équipe offre une bouteille du désormais célèbre Yellow Submarine aux hommes venus le récupérer. Ainsi naît une histoire devenue emblématique de l’esprit Bruichladdich : un mélange d’audace, d’humour et d’attachement profond à l’île.

Bruichladdich Yellow Submarine [Reclassified]

Cette édition, issue à 100% d’orge écossaise, constitue la toute dernière réinterprétation de ce whisky devenu culte, après les versions de 2005 et 2018. Fidèle à l’esprit de la recette d’origine lancée en 2005, Yellow Submarine [Reclassified] affiche à nouveau 14 ans d’âge. Cette fois, la distillerie a choisi un élevage plus précis, mêlant des fûts de bourbon de premier remplissage à des fûts de vin rouge de Bordeaux, ce qui enrichit sa complexité.

Notes de dégustation

• Au nez, le whisky mêle avoine miellée, sablé au beurre et une chaleur céréalière délicate. Des touches de noisette grillée, de praliné et de muscade apportent une douceur riche, évoquant un baklava à la pistache. Quelques baies roses et un souffle de gingembre relèvent l’ensemble avant l’arrivée d’épices chaleureuses.
• En bouche, la texture se montre onctueuse et vive, portée par un zeste d’orange. Des notes florales de chèvrefeuille et fleur d’oranger rencontrent la fraîcheur de la pomme et de la poire. Une touche de crème brûlée, de bruyère dorée et un souffle de sel marin rappellent les rivages d’Islay.
• La finale se révèle longue et persistante, déroulant des couches de douceur miellée, d’épices chaudes et de noisette grillée. La texture reste veloutée et onctueuse, laissant une impression riche et irrésistible.