Domaine Dujac A.O.C ECHEZEAUX GRAND CRU Rouge 2011 Bouteille 75cl

Description

Domaine Dujac (21) :
Le domaine a été fondé en 1968 par Jacques Seysses, vigneron par vocation.
Son amour du vin lui a été transmis par son père (grand gastronome et amateur de vin passionné). 
En 1966 et 1967, il apprend la vinification avec Gérard Potel au domaine de la Pousse d’Or à Volnay.
Il achète, en 1968, le domaine Graillet à Morey-Saint-Denis, qu’il rebaptise domaine Dujac (contraction de ‘du Jacques’).
En 1998, Jérémy rejoint ses parents au domaine suivi, en 2001, par sa femme et en 2003 par son frère Alec. Tous les trois forment la nouvelle génération.
De 5 hectares en 1968 le domaine a progressivement grandi et s’est même étendu en dehors de l’implantation historique de Morey-Saint-Denis.
Le domaine produit maintenant des vins aussi bien en Côte de Nuits qu’en Côte de Beaune.
Notes gustatives :
Un vin avec un bon équilibre, beaucoup de structure et une jolie longueur pleine de minéralité, de précision et de pureté.