HSE XO 43% Grande Réserve – RHUM VIEUX AGRICOLE (MARTINIQUE) – Bouteille 70cl

L’histoire du Rhum HSE :
L’aventure commence en Martinique au Gros Morne avec le Domaine de La Maugée. Domaine rebaptisé en 1863, Habitation Saint Étienne.
L’habitation sucrière est rachetée en 1882 pour la transformer en distillerie de rhum agricole.
En 1927, elle passe aux mains de la famille Simmonet.
La distillerie se développe jusqu’à devenir l’une des plus importantes de Martinique au milieu du XXème siècle.
Le rhum Habitation Saint Étienne est leader sur le marché de l’île, et fonctionne très bien en métropole par l’intermédiaire du négociant Pitterson.
En 1984, la famille Dormoy rachète la distillerie et en 1988, cette dernière ferme.
La production est alors transférée à la distillerie La Favorite, appartenant au même propriétaire.
En 1994, Yves et José Hayot l’acquièrent à leur tour, déplaçant la colonne de distillation au Simon, où elle réside encore aujourd’hui.
En 2008, le rhum Habitation Saint Étienne arbore sa nouvelle identité Rhum HSE.
HSE Grande Réserve XO :
Il s’agit d’un assemblage des meilleures réserves de l’Habitation Saint-Étienne vieillies six à huit ans dans des fûts de chêne.
À cette précieuse composition est ensuite ajoutée une petite part de la Grande Réserve de 1960. Ce qui procure au rhum une élégance incomparable et un caractère affirmé.
En bouche, les arômes de vanille sont escortés de notes épicées et d’un très joli boisé.
Quant à la finale, crémeuse, elle est marquée par des notes fruitées et poivrées.