LA FAVORITE La part de l’Ange 43% RHUM VIEUX HORS D’ÂGE (MARTINIQUE) 70cl

Description

Le Domaine de La Favorite :
Au départ, le domaine de la Favorite était une usine de production de sucre de canne.
Fondée en 1842, son sucre était exporté vers la métropole.
Au fil du temps, le sucre de betterave s’imposent de plus en plus en Europe et le cours du prix du sucre de canne ne cesse de dégringoler.
Les propriétaires du domaine se retrouvent contraints à vendre aux enchères leur entreprise.
En 1903, M. Henri Dormoy se porte acquéreur de la sucrerie avec l’intention de la reconvertir en distillerie de rhum.
En 1906, le premier jus de canne est extrait à l’aide des impressionnantes machines à vapeur.
Ce même jus sera ensuite distillé pour en produire du rhum : La Favorite est né !
“La part de l’Ange” :
La Favorite La Part de l’Ange Sélection Spéciale Gabriel est une cuvée exceptionnelle créée en 2023 en hommage au maître de chai Gabriel pour ses 40 années passées au sein de la distillerie.
Quelques mois avant son départ, il a méticuleusement sélectionné ses millésimes préférés, avant de les unir et de donner un rhum séduisant, unique en son genre.
Ainsi, on retrouve des rhums aux millésimes exceptionnels tels que ceux de 2009, 2010, 2012 et 2013.
On notera également le nom de la cuvée qui allie la célèbre notion de part des anges qui fait référence à la partie du rhum qui s’évapore durant le vieillissement et le nom du maître de chai Gabriel (ange connu dans la bible).
Cette édition limitée à 4400 bouteilles est un assemblage de millésimes rares de 2009, 2010, 2012 et 2013, offrant une expérience de dégustation unique avec des arômes complexes et une texture veloutée.
Notes de dégustation :
Un nez qui s’ouvre sur des notes d’oranges et d’épices.
Après quelques temps d’attente et d’aération, les bananes cuites font leur apparition avec en fond des notes gourmandes de vanille et de caramel.
La bouche est ronde, gourmande et pleine d’exotisme : épices douces, notes boisées et vanillées, accompagnés subtilement par des touches toastées et grillées.