MATUSALEM 15 ans Gran Reserva 40% – RHUM VIEUX (RÉPUBLIQUE DOMINICAINE) – Bouteille 70cl

Description

Matusalem :
Distillerie créée en 1872 par les frères Camp dans la ville cubaine de Santiago.
La marque de rhum de cette entreprise familiale a gagné sa renommée grâce la parfaite maîtrise du vieillissement en solera.
En 1912, alors qu’un des frères Camp retourne en Espagne, la famille Alvarez rejoint la distillerie, permettant une forte croissance de la marque.
Dans les années 40, Matusalem détient 50% de part de marché à Cuba.
La révolution de 1959 oblige la famille Camp-Alvarez à déménager la compagnie aux Etats-Unis. La marque décline progressivement.
En 2002, grâce à la pugnacité de Dr. Claudio Alvarez Salazar, arrière-petit-fils du fondateur, Matusalem renaît de ses cendres en s’installant en République dominicaine.
Les secrets familiaux ont traversé les années et ont permis la confection de rhums réputés.
Les maîtres de chai actuels sont majoritairement des descendants des fondateurs de la marque et ont réussi à perpétuer les techniques de maturation en solera.
15 ans – Gran Reserva :
Produit dans la République Dominicaine, Matusalem Gran Reserva est un rhum de style cubain.
Il a été vieilli dans un solera, un système de vieillissement en fût de chêne assez commun dans les pays de culture hispanique.
Doux et épicé à la fois, peu sucré, il reste léger et facile à boire.
A déguster :
en apéritif comme en digestif