MONKEY 47 (47%) GIN (ALLEMAGNE) 50cl

Description

Distillerie Black Forest (Allemagne) :
Distillerie créée en 2008, dans la région de la Forêt-Noire en Allemagne, par Alexander Stein dans le but de produire l’un des meilleurs gins au monde.
Alexander Stein s’est inspiré du Commandant britannique Montgomery Collins, lui-même producteur de gin en Forêt Noire dans les années 50, et de sa recette du gin « Max the Monkey – Schwarzwald Dry Gin ».
Pour se faire, il s’allia à Christoph Keller, distillateur émérite et fin connaisseur de la riche botanique de la Forêt Noire pour faire revivre la recette originelle.
Ils lancèrent leur « Schwarzwald Dry Gin » sous le nom de Monkey 47, en hommage à la mascotte de Montgomery Collins (un singe qu’il avait adopté pendant son séjour à Berlin) et aux 47 plantes aromatiques qui le composent.
Monkey 47 :
Monkey 47 est donc composé de 47 ingrédients parmi lesquels de la casse, de l’hibiscus, du jonc odorant, du jasmin, de la monarde, de la canneberge, du pomélo, de la verveine, du sureau, de l’épicéa…
Il est élaboré par micro cuvées (1250 litres) et distillé dans des petits alambics chauffés à la vapeur.
En quelques années, Monkey 47 est devenu incontournable et considéré comme l’un des meilleurs gins du monde.
Notes de dégustation :
Un nez frais évoluant sur des notes fruitées et acidulées.
Une bouche suave, épicée et acidulée avec des notes poivrées équilibrées par une fraîcheur citronnée et herbacée.
Une finale longue et intense sur les baies noires.
Conseils de dégustation :
Monkey 47 se déguste pur, sur glace, avec du tonic ou en cocktails.