SAINT JAMES XO 43% TRÈS VIEUX RHUM AGRICOLE (MARTINIQUE) 70cl

Description

La Distillerie Saint James :
Elle est située à Sainte-Marie sur la côte nord atlantique de la Martinique et est est un joyau historique dans le monde du rhum.
En 1765, les premiers rhums sont distillés dans l’habitation du “Trou Vaillant”.
En 1882, Paulin Lambert rachète l’habitation du “Trou Vaillant” et dépose la marque Saint James.
Il prend personnellement en main la production, privilégie l’embouteillage en verre et choisit un format révolutionnaire pour l’époque : un flacon dont la base est carrée !
Une manière efficace d’optimiser l’espace dans les cales des bateaux et de limiter la casse.
En 1885, le premier Millésime SAINT JAMES 1885 est commercialisé.
En 1902, la Montagne Pelée entre en éruption, mais, miraculeusement, l’habitation SAINT JAMES n’est que partiellement détruite et l’activité reprend très rapidement.
En 1973, la société Cointreau acquiert les Rhums Saint James et regroupe l’ensemble de la production à Sainte-Marie.
En 1996, le rhum agricole de la Martinique a obtenu une « A.O.C Martinique » (Appellation d’Origine Contrôlée).
En Juillet 2003, la Martiniquaise acquiert les Rhums Saint James.
XO :
Un nez marqué des arômes intenses et où le boisé domine. Notes de sous-bois et de cave à cigare.
Après agitation, le rhum dévoile toute sa complexité avec ses effluves fruités, ses notes de cacao, de café, de moka, de bois et d’épices.
La bouche est douce et grasse, bien équilibrée.