Domaine Chandon de Briailles “Les Lavières” A.O.C. SAVIGNY-LES-BEAUNE 1er CRU Rouge 2022 Bouteille 75cl
105,00 € TTC
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Un vin rouge élégant et complexe !
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Description
Le Domaine Chandon de Briailles (21) :
Propriété familiale, depuis 1834, située à 4kms de Beaune dans la partie nord.
Depuis 2001, le domaine est géré par le duo soeur-frère Claude et François de Nicolay qui partagent la même passion de la vigne et du vin.
Depuis 2005, il est entièrement conduit en biodynamie.
En France, leurs vins ornent les tables des grands noms de la gastronomie.
Savigny-les-Beaune 1er cru “Les Lavières” :
Un terroir situé mi-côteau à dominante calcaire avec des pieds de vignes plantés en 1954.
“Lavières” vient du mot Lave qui n’a rien ici de volcanique mais qui était le terme utilisé autrefois pour décrire les pierres de calcaire plates servant à recouvrir les toits.
Une cuvée élevée entre 14 et 18 mois en fûts de chêne.
Notes gustatives :
Un vin rouge élégant, marqué par une finale fine et minérale.
Ce cru présente après quelques années de garde une belle ampleur et des notes variées.
Il est doté d’une grande persistance en bouche avec des tannins bien intégrés, fins et ronds.
Suggestions gourmandes :
Il accompagnera les viandes rouges, blanches ou gibiers à plumes.
Informations complémentaires
Région de France | |
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