SINGLETON 15 ans 40% – Single Malt WHISKY (ÉCOSSE / Speyside) – Bouteille 70cl

Description

La distillerie Dufftown :
Elle a été construite en 1896 par Peter MacKenzie et Richard Stackpole avec l’accord de John Simon, propriétaire des moulins de la région de Dufftown.
À cette époque, l’orge poussait dans la ferme Pittyvaich.
En 1920, MacKenzie est contraint de vendre Dufftown, ainsi que Blair Athol, dont il était le propriétaire à Arthur K. Bell.
En 1941, la distillerie est contrainte de fermer due à la pénurie de matière première.
La production finira par retrouver son niveau d’avant guerre en 1947 et sera doublée en 1968.
En 1985, la distillerie est rachetée par Guiness, elle-même absorbée par DCL aujourd’hui devenu UDV Diageo.
The Singleton 15 ans :
Une finition en ex-fûts de Bourbon et ex-fûts de Pedro Ximenez Oloroso.
Un nez ou domine, dans un premier temps, les épices douces. Viennent ensuite des notes plus fruitées et plus gourmandes accompagnées de notes de malt et de céréales.
Une impression douce et chaleureuse caractérise la bouche marquée par des arômes de céréales, de fruits frais, d’épices et de fleurs.
La finale est assez sèche avec des notes fruitées, gourmandes, le tout délicatement épicé.
À déguster :
À l’apéritif, sec, sur glace ou avec un peu d’eau à température ambiante.