Archives des Glera - Pressoir du Gâtinais https://www.pressoirdugatinais.fr/cepages/glera/ Caviste Conseil et Artisan Torréfacteur depuis 1982 près de Montargis, Loiret Sat, 25 Apr 2026 16:37:41 +0000 fr-FR hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.9.4 https://www.pressoirdugatinais.fr/wp-content/uploads/2021/05/cropped-FAVICON_PRESSOIR-1-100x100.png Archives des Glera - Pressoir du Gâtinais https://www.pressoirdugatinais.fr/cepages/glera/ 32 32 Ca’ Di Rajo “Terredirai” Appellation PROSECCO Blanc Extra Dry 75cl https://www.pressoirdugatinais.fr/boutique/prosecco-extra-dry/ Thu, 06 Mar 2025 17:22:57 +0000 https://www.pressoirdugatinais.fr/?post_type=product&p=11337 Laissez-vous séduire par la fraîcheur et l'authenticité de ce Prosecco exceptionnel !

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]]> Le Domaine Ca’Di Rajo :
Le domaine Ca’di Rajo est situé à San Polo di Piave, dans la province de Trévise, à 50 km au nord de Venise.
La famille Cecchetto a acquis cette propriété de 25 ha au début des années 70.
La bâtisse est atypique puisqu’il s’agit d’un ancien couvent carmélites, accolé à une église datant du 16e siècle.
À proximité se trouvait le château de Rai (Rajo) détruit lors de la seconde guerre mondiale à l’exception d’une des tours.
Selon une ancienne légende, le diable hantait autrefois les lieux : sa taille était si grande qu’il pouvait se promener en posant en même temps un pied sur la tour et un pied sur le toit de l’église. Ce lieu reste aujourd’hui encore, un des symboles historiques de la région.
Aujourd’hui, trois générations travaillent ensemble avec la volonté de produire des vins dans le respect des traditions.
Ils continuent ainsi à utiliser une ancienne méthode de viticulture appelée Belussera.
Cette méthode consiste à faire pousser les ceps de vignes autour d’une poutre, la vigne pouvant atteindre jusqu’à 4m de hauteur.
Le domaine est toutefois muni d’équipements modernes de vinification permettant de garantir un niveau de qualité à chaque millésime.
Prosecco Extra dry :
Vin blanc pétillant élaboré à partir du cépage Glera récolté manuellement à la mi-septembre.
Notes de dégustation :
Un nez floral avec des notes particulières de pommes, de citron et de pamplemousse.
La bouche est structurée, fruitée, équilibrée et corsé.
La finale est harmonieuse.
Conseils de dégustation :
Idéal à l’apéritif pour l’élaboration de Spritz ou autres cocktails.

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]]> La Jara Appellation PROSECCO Blanc Frizzante 75cl https://www.pressoirdugatinais.fr/boutique/prosecco-frizzante-la-jara/ Thu, 06 Mar 2025 17:21:11 +0000 https://www.pressoirdugatinais.fr/?post_type=product&p=11335 Laissez-vous charmer par l'élégance naturelle et l'authenticité de ce Prosecco !

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]]> Le Domaine La Jara :
Le domaine La Jara est situé à Moreno di Piave, dans la province de Trévise, au nord de Venise (près des célèbres communes de Valdobiadenne et Conegliano).
La propriété appartient à la famille Marion depuis 1891.
Massimo et Paolo dirigent le domaine depuis 1999.
La Jara est le nom utilisé localement pour parler de la grave.
Cette grave est constituée des pierres calcaires blanches du fleuve Piave qui traverse le domaine.
Celles-ci accumulent la chaleur la journée et favorisent la fraîcheur la nuit, en apportant divers arômes au vin.
Prosecco Frizzante :
Vin blanc pétillant élaboré à partir du cépage Glera récolté manuellement courant septembre-octobre.
Ce Prosecco est “frizzante”, c’est à dire qu’il possède une pression en bouteille inférieure à 2,5 barres.
Notes de dégustation :
La bulle est fine et légère aux arômes de pêche et poire (caractéristiques du cépage Gléra).
Conseils de dégustation :
Très agréable en apéritif ou sur des poissons d’eaux douces.

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