Archives des Prêt à boire - Pressoir du Gâtinais

Cave de Saint-Pourçain “LA FICELLE” A.O.C. SAINT-POURCAIN Rouge 2025 Bouteille 75cl

2ème Utilisateur — Fri, 23 Jan 2026 13:00:22 +0000

L’Union des Vignerons de Saint-Pourçain-sur-Sioule (03) :
compte sur le dynamisme et la volonté de ses 62 vignerons pour contribuer à la valorisation de ses 400 HA de vignoble. Une vingtaine d’entre eux, propriétaires d’exploitations de 15 à 35 HA, constitue la structure de la cave, élément moteur décisif dans le développement de l’Union des Vignerons de Saint-Pourçain.
La légende de “La Ficelle” :
“En l’an 1487, Sieur GAULTIER, tavernier à Saint-Pourçain, servait le vin de Saint-Pourçain dans des pichets en terre et en étain. Dans son estaminet enfumé et fort sombre, après plusieurs lampées, il devenait difficile, voire impossible de savoir ce qui avait été vraiment consommé. S’en suivaient des discussions interminables où chacun évaluait, à sa manière, la quantité servie. Las de ces palabres avinées et pour y mettre un terme, il eut l’idée de plonger un bout de ficelle dans les pichets, en faisant un nœud correspondant aux mesures de l’époque, la demie et la pinte.” C’est ainsi, qu’en 1987, fût produit la toute première cuvée “La Ficelle”.
L’édition 2025 (39ème Cuvée) :
La bouteille 2025 a été dessinée par GIEMSI de son vrai nom : Jean-Marc Couchet.
En 2002, il décroche un doctorat en chimie des biomolécules. Mais plutôt que d’expérimenter la science, Jean-Marc explore d’abord le journalisme puis l’illustration de presse et collabore avec de nombreux journaux.
En 2010, « Giemsi » (surnom créé à partir de ses initiales) obtient le 1er prix du festival de la Caricature et du Dessin de Presse de Castelnaudary .
L’esprit bouillonnant et touche à tout, l’artiste possède de multiples cordes à son arc : auteur de BD, scénariste, écrivain, chroniqueur, professeur de dessin…
Notes gustatives :
Un nez expressif sur les fruits rouges et les petits fruits noirs.
Une bouche pleine de finesse qui offre une belle présence.
Elle dévoile des arômes délicats de mûre et cassis, avec une finale légèrement épicée.
Suggestions gourmandes :
Un vin convivial qui s’appréciera à l’apéritif avec des tapas ou une planche de charcuterie, sur des viandes grillées, ou de la cuisine exotique.
Il mettra également en valeur la cuisine régionale auvergnate (aligot, chou farci, truffade) et bien-sûr les fromages d’Auvergne.

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Domaine Méo-Camuzet “Hémisphère Nord” A.O.C BOURGOGNE Rouge 2019 Bouteille 75cl

2ème Utilisateur — Thu, 19 Jun 2025 21:26:04 +0000

Domaine Méo-Camuzet (21) :
Depuis plus de quatre siècles la famille Méo se consacre à la culture de la vigne et à la vinification.
En 2003, la nouvelle génération décide en coopération de créer une société de négoce pour répondre un peu mieux à la demande et étendre sa gamme vers des vins plus accessibles.
Ainsi est née la société Méo-Camuzet Frères et Soeurs avec une étiquette distincte.
“Hémisphère Nord ou Sud” :
Contrairement à ce que le nom pourrait suggérer, cette cuvée n’est pas issue de l’hémisphère nord géographique (comme l’Allemagne, la Norvège…).
Elle fait référence à une origine plus méridionale en Bourgogne. Le terme “Hémisphère Nord”, fait référence aux raisins issus de la Côte de Nuits, comme Vosne-Romanée ou Flagey. Quant au terme “Hémisphère Sud” fait référence aux raisins provenant de la Côte de Beaune, notamment autour de Pommard.
C’est donc une manière poétique et ludique de distinguer les styles de Pinot Noir selon leur terroir bourguignon.
Notes gustatives :
Un nez marqué par des arômes de fruits rouges frais avec des notes florales.
Une bouche souple, équilibrée avec une belle fraîcheur et une finale délicate.

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Domaine Méo-Camuzet A.O.C POMMARD Rouge 2017 Bouteille 75cl

2ème Utilisateur — Thu, 19 Jun 2025 21:25:50 +0000

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Domaine Méo-Camuzet “Hémisphère Sud” A.O.C BOURGOGNE Rouge 2019 Bouteille 75cl

2ème Utilisateur — Thu, 19 Jun 2025 21:25:43 +0000

Domaine Méo-Camuzet (21) :
Depuis plus de quatre siècles la famille Méo se consacre à la culture de la vigne et à la vinification.
En 2003, la nouvelle génération décide en coopération de créer une société de négoce pour répondre un peu mieux à la demande et étendre sa gamme vers des vins plus accessibles.
Ainsi est née la société Méo-Camuzet Frères et Soeurs avec une étiquette distincte.
“Hémisphère Nord ou Sud” :
Contrairement à ce que le nom pourrait suggérer, cette cuvée n’est pas issue de l’hémisphère sud géographique (comme l’Australie ou l’Afrique du Sud).
Elle fait référence à une origine plus méridionale en Bourgogne. Le terme “Hémisphère Sud” fait référence aux raisins provenant de la Côte de Beaune, notamment autour de Pommard. Quant au terme “Hémisphère Nord” , il fait référence aux raisins issus de la Côte de Nuits, comme Vosne-Romanée ou Flagey.
C’est donc une manière poétique et ludique de distinguer les styles de Pinot Noir selon leur terroir bourguignon.
Notes gustatives :
Un nez marqué par des notes de fruits noirs associées à des notes de cacao amer.
Un vin charnu avec une belle structure apportée par des tannins poudrés.

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Domaine Méo-Camuzet “Hémisphère Sud” A.O.C BOURGOGNE Rouge 2018 Bouteille 75cl

2ème Utilisateur — Thu, 19 Jun 2025 21:25:30 +0000

Domaine Méo-Camuzet (21) :
Depuis plus de quatre siècles la famille Méo se consacre à la culture de la vigne et à la vinification.
En 2003, la nouvelle génération décide en coopération de créer une société de négoce pour répondre un peu mieux à la demande et étendre sa gamme vers des vins plus accessibles.
Ainsi est née la société Méo-Camuzet Frères et Soeurs avec une étiquette distincte.
“Hémisphère Nord ou Sud” :
Contrairement à ce que le nom pourrait suggérer, cette cuvée n’est pas issue de l’hémisphère sud géographique (comme l’Australie ou l’Afrique du Sud).
Elle fait référence à une origine plus méridionale en Bourgogne. Le terme “Hémisphère Sud” fait référence aux raisins provenant de la Côte de Beaune, notamment autour de Pommard. Quant au terme “Hémisphère Nord” , il fait référence aux raisins issus de la Côte de Nuits, comme Vosne-Romanée ou Flagey.
C’est donc une manière poétique et ludique de distinguer les styles de Pinot Noir selon leur terroir bourguignon.
Notes gustatives :
Un nez marqué par des notes de fruits noirs associées à des notes de cacao amer.
Un vin charnu avec une belle structure apportée par des tannins poudrés.

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Domaine Méo-Camuzet “Hémisphère Nord” A.O.C BOURGOGNE Rouge 2018 Bouteille 75cl

2ème Utilisateur — Thu, 19 Jun 2025 21:25:23 +0000

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Domaine Méo-Camuzet A.O.C BOURGOGNE Rouge 2017 Bouteille 75cl

2ème Utilisateur — Thu, 19 Jun 2025 21:25:19 +0000

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Domaine Méo-Camuzet A.O.C BOURGOGNE Rouge 2016 Bouteille 75cl

2ème Utilisateur — Thu, 19 Jun 2025 21:25:15 +0000

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Domaine Méo-Camuzet A.O.C BOURGOGNE Rouge 2015 Bouteille 75cl

2ème Utilisateur — Thu, 19 Jun 2025 21:25:10 +0000

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Domaine Méo-Camuzet “Feusselottes” A.O.C CHAMBOLLE-MUSIGNY 1er Cru Rouge 2013 Bouteille 75cl

2ème Utilisateur — Thu, 19 Jun 2025 21:22:57 +0000

Domaine Méo-Camuzet (21) :
Depuis plus de quatre siècles la famille Méo se consacre à la culture de la vigne et à la vinification.
En 2003, la nouvelle génération décide en coopération de créer une société de négoce pour répondre un peu mieux à la demande et étendre sa gamme vers des vins plus accessibles.
Ainsi est née la société Méo-Camuzet Frères et Sœurs avec une étiquette distincte.
Chambolle-Musigny 1er Cru “Feusselottes” :
Lieu-dit “Les Feusselottes” signifie les petites fosses, situé dans un creux au centre du village de Chambolle-Musigny.
Le sol y est peu profond et calcaire apportant une minéralité subtile en finale.
Notes gustatives :
Un nez discret mais précis sur les fruits rouges et noirs.
Une bouche avec une belle fraîcheur.
Conseil de dégustation :
Idéal sur un gibier à plumes, une volaille laquée…

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DOM PÉRIGNON “BLANC VINTAGE 2013” N.M. Champagne Brut Magnum 1,5L Sans coffret

2ème Utilisateur — Thu, 19 Jun 2025 17:04:23 +0000

Dom Pérignon (51) :
L’histoire débute en 1668 avec un jeune moine bénédictin, Dom Pierre Pérignon qui fut nommé procureur à l’abbaye d’Hautvillers.
Son ambition, créer le “meilleur vin du monde” au service de sa communauté.
Apprécié à Versailles par Louis XIV et sa cour, le “vin du père Pérignon” incarne la naissance du luxe à la Française.
Depuis, l’idéal esthétique de Dom Pérignon est une quête.
Son processus créatif reste contraignant car produit à partir de la récolte d’une seule et même année.
Dom Pérignon doit donc parfois accepter de ne pas déclarer le millésime.
Pour orchestrer ses cuvées, Dom Pérignon a accès aux raisins sélectionnés parmi les 17 Grands Crus de Champagne et l’emblématique Premier Cru d’Hautvillers.
10 ans d’élaboration sont nécessaires pour élaborer un Dom Pérignon Vintage.
Vintage 2013 :
Millésime issu d’une année viticole tardive, marquée par un été chaud et sec, avec un ensoleillement record en Champagne.
Les raisins ont bénéficié de conditions de maturation idéales.
Notes gustatives :
Un nez délicat et une bouche élégante, simple et précise. Une harmonie parfaite !
Suggestions gourmandes :
Les agrumes, et végétaux riches en acides comme l’oseille, la rhubarbe accompagneront parfaitement ce Vintage 2013.
Parfait pour les grandes occasions !

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DOM PÉRIGNON “VINTAGE 2015” Champagne Brut 75cl Sans étui

2ème Utilisateur — Thu, 19 Jun 2025 17:04:22 +0000

Dom Pérignon (51) :
L’histoire débute en 1668 avec un jeune moine bénédictin, Dom Pierre Pérignon qui fut nommé procureur à l’abbaye d’Hautvillers.
Son ambition, créer le “meilleur vin du monde” au service de sa communauté.
Apprécié à Versailles par Louis XIV et sa cour, le “vin du père Pérignon” incarne la naissance du luxe à la Française.
Depuis, l’idéal esthétique de Dom Pérignon est une quête.
Son processus créatif reste contraignant car produit à partir de la récolte d’une seule et même année.
Dom Pérignon doit donc parfois accepter de ne pas déclarer le millésime.
10 ans d’élaboration sont nécessaires pour élaborer un Dom Pérignon Vintage.
“Vintage 2015” :
La Dom Pérignon Vintage 2015 est née d’une année aux contrastes exceptionnels.
Elle débuta avec un printemps particulièrement froid, suivi d’une période prolongée de chaleur et de sécheresse jusqu’à la fin d’août.
Chaque gorgée couvre le palais, marquant son empreinte avec des saveurs claires et nettes.
Elle vous promet une dégustation mémorable marquée par son intensité et sa finesse.
Notes gustatives :
Un profil aromatique complexe aux notes intenses de cacao et de torréfaction accompagnées de notes florales, le tout rehaussé d’épices.
Cette cuvée riche et équilibrée vous offrira également en bouche une fraîcheur fruitée et végétale.

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MOËT & CHANDON “IMPÉRIAL” N.M. Champagne Brut 75cl Avec étui

2ème Utilisateur — Thu, 19 Jun 2025 16:57:03 +0000

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MOËT & CHANDON “ROSÉ IMPÉRIAL” N.M. Champagne Brut Magnum 1,5L Sans étui

2ème Utilisateur — Thu, 19 Jun 2025 16:57:01 +0000

La Maison Moët & Chandon (51) :
Maison fondée en 1743.
Elle a contribué à faire connaître le champagne dans le monde, à travers une gamme de vins uniques.
Depuis 1987, elle appartient désormais au Groupe LVMH (Louis Vuitton Moët Hennessy) leader mondial des produits de luxe.
Notes gustatives :
Cuvée composée de Pinot noir (40% à 50% dont 10% de vin rouge), de Pinot Meunier (30% à 40% dont 10% de vin rouge), de Chardonnay (10% à 20% dont 20% à 30% de vins de réserve spécialement sélectionnés pour parfaire son intensité, sa subtilité et sa constance).
Une bouche savoureuse conjuguant intensité et rondeur.
Au nez, son aromatique est intense : bouquet de petits fruits rouges d’été complétés par des notes florales et épicées.
Dosage : 7g/Litre
Suggestions gourmandes :
A consommer à l’apéritif ou sur des poissons (types : Rouget, Rascasse, Saumon, Thon rouge…) travaillés comme une viande : en carpaccio, sashimi ou encore juste saisi type plancha.
Des huîtres accompagnées de quelques groseilles, un tartare de bœuf aux œufs de truite…
Avec son généreux format de 1,5L, il promet de faire sensation lors de toutes vos célébrations !

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