Archives des Octomore - Pressoir du Gâtinais https://www.pressoirdugatinais.fr/marque-distillerie/octomore/ Caviste Conseil et Artisan Torréfacteur depuis 1982 près de Montargis, Loiret Thu, 23 Apr 2026 15:49:12 +0000 fr-FR hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.9.4 https://www.pressoirdugatinais.fr/wp-content/uploads/2021/05/cropped-FAVICON_PRESSOIR-1-100x100.png Archives des Octomore - Pressoir du Gâtinais https://www.pressoirdugatinais.fr/marque-distillerie/octomore/ 32 32 OCTOMORE 15.2 (57,9%) Single Malt WHISKY (ÉCOSSE / Islay) 70cl https://www.pressoirdugatinais.fr/boutique/octomore-15-2/ Thu, 19 Jun 2025 16:56:50 +0000 https://www.pressoirdugatinais.fr/boutique/produit-560/ Whisky très tourbé
Le 15.2 est une variation sophistiquée du 15.1.
Il conserve la puissance brute d’Octomore tout en ajoutant une élégance texturée, presque gourmande.

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]]> Embouteilleur : Distillerie Bruichladdich
Distillerie Bruichladdich :
Bruichladdich est une distillerie emblématique de l’île d’Islay créée en 1881 par les frères Harvey.
Elle produit 3 gammes de whiskies : Bruichladdich (non tourbé), Port Charlotte (très tourbé) et Octomore (ultra tourbé).
Ré-ouverte depuis le début des années 2000 sous l’impulsion de Mark Reynier et de l’emblématique maître distillateur Jim McEwan, elle met en avant le terroir écossais et le savoir-faire traditionnel.
Une grande partie des équipements d’origines datent du début XIXème siècle comme la cuve de brassage à ciel ouvert en bois où encore les alambics élancés de la « still house ».
La production est essentiellement réservée aux single malts de la distillerie.
Octomore 15.2 :
Si le 15.1 est la base tourbée classique, le 15.2 joue sur la richesse et la complexité grâce à une maturation audacieuse.
Tourbé à 108,2 PPM et distillé à partir d’orge 100% écossaise puis vieilli pendant 5 ans dans une combinaison de fûts de vin rouge, de bourbon et de cognac.
Notes de dégustation :
Un whisky à la fois élégant et intrigant.
Des notes de pain de seigle, de café torréfié.
Une texture épaisse, presque beurrée, menant au caramel, au poivre noir concassé et à la tourbe.

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]]> OCTOMORE 14.3 (61,4%) Single Malt WHISKY (ÉCOSSE / Islay) 70cl https://www.pressoirdugatinais.fr/boutique/octomore-14-3/ Thu, 19 Jun 2025 16:56:48 +0000 https://www.pressoirdugatinais.fr/boutique/produit-556/ Bottled : 10/07/2023
Cask : First-Fill Bourbon & Second Fill FOC
Code : L166308 – 23/073
Le 14.3 est l’expression la plus locale et la plus tourbée de la série !

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]]> Embouteilleur : Distillerie Bruichladdich
Distillerie Bruichladdich :
Bruichladdich est une distillerie emblématique de l’île d’Islay créée en 1881 par les frères Harvey.
Elle produit 3 gammes de whiskies : Bruichladdich (non tourbé), Port Charlotte (très tourbé) et Octomore (ultra tourbé).
Ré-ouverte depuis le début des années 2000 sous l’impulsion de Mark Reynier et de l’emblématique maître distillateur Jim McEwan, elle met en avant le terroir écossais et le savoir-faire traditionnel.
Une grande partie des équipements d’origines datent du début XIXème siècle comme la cuve de brassage à ciel ouvert en bois où encore les alambics élancés de la « still house ».
La production est essentiellement réservée aux single malts de la distillerie.
Octomore 14.3 :
Octomore 14.3 est sans doute le plus authentique et radical de la trilogie 14.x.
Il incarne la philosophie “from barley to bottle” chère à Bruichladdich, avec une traçabilité totale et une intensité aromatique hors norme.
Il est donc une véritable immersion dans l’esprit d’Islay, du champ à la bouteille.
Il a vieilli pendant 5 ans à 50% dans des fûts de bourbon de 1er remplissage et à 50% dans des fûts de vin de second remplissage.
Il affiche un taux de 214,2 PPM et devient l’expression la plus tourbée de la série 14. (Parties Par Million – de composés phénoliques : elles mesurent l’impact de la fumée huileuse de la tourbe qui se dépose sur l’orge germée pendant son séchage. Plus ce temps est long et plus la valeur des ppm est conséquente. Un whisky Islay déjà bien tourbé se situe aux alentours de 40-50ppm).
Notes de dégustation :
Malgré ses 214,2 PPM, il reste équilibré et gourmand, grâce à la richesse des fûts et à la qualité de l’orge.
Une bouche marquée par des notes boisées, tourbées, florales et des arômes de vanille, de caramel.
Une finale dominée par des notes d’orge maltée et de fumée.

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]]> OCTOMORE 15.1 (59,1%) Single Malt WHISKY (ÉCOSSE / Islay) 70cl https://www.pressoirdugatinais.fr/boutique/octomore-15-1/ Thu, 19 Jun 2025 16:56:48 +0000 https://www.pressoirdugatinais.fr/boutique/produit-557/ Whisky très tourbé
Bottled : 25/09/2024
Cask : First Fill and Recharred Ex-Bourbon
Code : L167014 - 24/169
L’Octomore 15.1 est une véritable déclaration d’intensité et de maîtrise.

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]]> Embouteilleur : Distillerie Bruichladdich
Distillerie Bruichladdich :
Bruichladdich est une distillerie emblématique de l’île d’Islay créée en 1881 par les frères Harvey.
Elle produit 3 gammes de whiskies : Bruichladdich (non tourbé), Port Charlotte (très tourbé) et Octomore (ultra tourbé).
Ré-ouverte depuis le début des années 2000 sous l’impulsion de Mark Reynier et de l’emblématique maître distillateur Jim McEwan, elle met en avant le terroir écossais et le savoir-faire traditionnel.
Une grande partie des équipements d’origines datent du début XIXème siècle comme la cuve de brassage à ciel ouvert en bois où encore les alambics élancés de la « still house ».
La production est essentiellement réservée aux single malts de la distillerie.
Octomore 15.1 :
Le point de départ gustatif de la nouvelle série 15.
Tourbé à 108,2 PPM et distillé à partir d’orge 100% écossaise puis vieilli pendant 5 ans dans une combinaison de fûts de bourbon et de fûts de bourbon spécialement re-toastés.
Notes de dégustation :
Une force de caractère raffinée, équilibrant des notes de crème anglaise onctueuse et vanillée et des notes de chêne doux et toasté avec une fumée de tourbe capiteuse.
L’ajout d’une goutte d’eau permet à la fumée de s’ouvrir et apporte de subtiles notes marines et de sable chaud.

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]]> OCTOMORE 14.1 (59,6%) Single Malt WHISKY (ÉCOSSE / Islay) 70cl https://www.pressoirdugatinais.fr/boutique/octomore-14-1/ Thu, 19 Jun 2025 16:56:47 +0000 https://www.pressoirdugatinais.fr/boutique/produit-554/ Bottled : 12/07/2023
Cask : First-Fill Bourbon
Code : L166340 - 23/034
Il incarne l’essence brute du style Octomore : puissance, précision et équilibre, malgré sa tourbe extrême.

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]]> Embouteilleur : Distillerie Bruichladdich
Distillerie Bruichladdich :
Bruichladdich est une distillerie emblématique de l’île d’Islay créée en 1881 par les frères Harvey.
Elle produit 3 gammes de whiskies : Bruichladdich (non tourbé), Port Charlotte (très tourbé) et Octomore (ultra tourbé).
Ré-ouverte depuis le début des années 2000 sous l’impulsion de Mark Reynier et de l’emblématique maître distillateur Jim McEwan, elle met en avant le terroir écossais et le savoir-faire traditionnel.
Une grande partie des équipements d’origines datent du début XIXème siècle comme la cuve de brassage à ciel ouvert en bois où encore les alambics élancés de la « still house ».
La production est essentiellement réservée aux single malts de la distillerie.
Octomore 14.1 :
Le point de départ gustatif de la série 14 et, un monstre de tourbe signé Bruichladdich !
Whisky distillé à partir d’orge 100% écossaise, de la variété variété Concerto récoltée en 2016.
Il a ensuite vieilli pendant 5 ans dans des fûts de Bourbon de premier remplissage.
Ce millésime 2017 affiche un taux de 128,9 PPM. (Parties Par Million – de composés phénoliques : elles mesurent l’impact de la fumée huileuse de la tourbe qui se dépose sur l’orge germée pendant son séchage. Plus ce temps est long et plus la valeur des ppm est conséquente. Un whisky Islay déjà bien tourbé se situe aux alentours de 40-50ppm).
Notes de dégustation :
Un profil profond, résolument tourbé, avec des notes fruitées, épicées et douces (caramel, vanille), des notes de bruyère et de fleurs.

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Cask : First-Fill Oloroso & First and Second Fill Amarone
Code : L166307 – 23/130
Un whisky plus rond et plus complexe que le 14.1, tout en conservant la signature Octomore : intensité, précision, et élégance brute.

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]]> Embouteilleur : Distillerie Bruichladdich
Distillerie Bruichladdich :
Bruichladdich est une distillerie emblématique de l’île d’Islay créée en 1881 par les frères Harvey.
Elle produit 3 gammes de whiskies : Bruichladdich (non tourbé), Port Charlotte (très tourbé) et Octomore (ultra tourbé).
Ré-ouverte depuis le début des années 2000 sous l’impulsion de Mark Reynier et de l’emblématique maître distillateur Jim McEwan, elle met en avant le terroir écossais et le savoir-faire traditionnel.
Une grande partie des équipements d’origines datent du début XIXème siècle comme la cuve de brassage à ciel ouvert en bois où encore les alambics élancés de la « still house ».
La production est essentiellement réservée aux single malts de la distillerie.
Octomore 14.2 :
Si le 14.1 est l’expression brute de la tourbe, le 14.2 joue sur la complexité aromatique grâce à une maturation en fûts de vin et de sherry.
Whisky distillé à partir d’orge 100% écossaise, de la variété variété Concerto récoltée en 2016.
Il a ensuite vieilli pendant 5 ans dans des fûts de Fûts de Xérès Oloroso (40%), Amarone 1er remplissage (16%) et 2nd (44%).
Ce millésime 2017 affiche un taux de 128,9 PPM. (Parties Par Million – de composés phénoliques : elles mesurent l’impact de la fumée huileuse de la tourbe qui se dépose sur l’orge germée pendant son séchage. Plus ce temps est long et plus la valeur des ppm est conséquente. Un whisky Islay déjà bien tourbé se situe aux alentours de 40-50ppm).
Notes de dégustation :
Le 14.2 est une exploration du vieillissement en fûts de vin, apportant une dimension fruitée et tannique à la puissance tourbée d’Octomore.
L’Amarone, vin rouge italien riche et corsé, ajoute des couches de fruits noirs et d’épices qui contrastent magnifiquement avec la fumée.

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