Pressoir du Gâtinais - Liqueurs

COFFRET BIEN-ÊTRE : Élixir Végétal 10cl et Tisane Spaciement

2ème Utilisateur — Fri, 22 Aug 2025 16:55:41 +0000

Ce coffret contient :

– 1 flacon d’Élixir Végétal de la Grande Chartreuse 69% – 10cl

– 1 tisane Spaciement (voies respiratoires) – vrac 60g

Tisane Spaciement :

Son nom fait référence à une promenade hebdomadaire en plein air permettant à la communauté de s’aérer et d’échanger.

Le mélange Spaciement est une tisane qui facilite le dégagement des voies respiratoires.

Dans cette composition, les moines ont choisi la menthe poivrée, la marjolaine et le fenouil comme plantes primaires.

La synergie de ces trois espèces éveille le corps et l’invite à se mettre en marche.

La fraîcheur de la sauge, les essences de résine apportées par le pin sylvestre et le thym favorisent et stimulent la respiration.

Ingrédients issus de l’agriculture biologique :

Menthe poivrée, Marjolaine, Fenouil, Pin sylvestre, Pomme sauvage, Sauge, Thym.

Elixir Végétal :

En 1605, le Duc d’Estrées confie aux chartreux un manuscrit porteur d’une recette mystérieuse composée de 130 plantes pouvant donner naissance à un « Élixir de longue vie ».

Pendant plus d’un siècle et demi, les chartreux vont mettre au point cette recette qui donnera naissance, grâce notamment au Frère Jérôme Maubec, à un produit définitif fixé en 1764 appelé « Élixir Végétal de la Grande Chartreuse ».

Il est distribué rapidement en tant que produit de soin aux populations locales, notamment pendant la crise de choléra de 1832.

Frère Charles fut le premier à le commercialiser sur les marchés locaux, descendant à dos d’âne du monastère.

Depuis 1764, la recette de l’Élixir reste inchangée.

Ses vertus résident en premier lieu dans l’utilisation à l’état naturel des plantes.

Conseils de dégustation :

Mettre l’équivalent d’une cuillère à café de tisane Spaciement (environ 2g) pour 250 ml d’eau frémissante (85-95°C), puis infuser le mélange pendant 7 min à couvert.

Pour une touche plus herbacée, ajouter quelques gouttes d’Élixir Végétal. Vous pouvez également y ajouter une cuillère à café de miel et de citron pour en faire un grog.

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CHARTREUSE LIQUEUR D’ÉLIXIR 1605 (Mise 2025) 56% Bouteille 70cl

2ème Utilisateur — Thu, 19 Jun 2025 16:52:31 +0000

La Chartreuse : Son histoire :
L’histoire commence avec l’Ordre des Chartreux, fondé au XIᵉ siècle dans le massif de la Chartreuse.
Les moines, herboristes réputés, vivent en autosuffisance et développent un savoir unique sur les plantes.
En 1605, les moines de la Chartreuse de Vauvert (Paris) reçoivent de la part de François Hannibal d’Estrées un manuscrit alchimique contenant la formule d’un “élixir de longue vie”.
Un manuscrit tellement complexe, qu’il aura fallu plus de 150 ans de recherche aux moines chartreux pour percer le secret du manuscrit et fixer la recette de l’Élixir Végétal en 1764.
En 1840, les moines créent la Chartreuse Verte (55°) et en 1841, apparaît la Chartreuse Jaune, plus douce (40°).
Depuis 1084, les moines chartreux assurent leur propre subsistance selon leur idéal : « Survivre sans jamais tendre la main ».
Au cours de leurs 900 ans d’existence, ils ont appris la résilience afin de s’adapter et de préserver leur savoir-faire : le temps passe, la Chartreuse demeure.
Aujourd’hui, la Chartreuse est un symbole du patrimoine français, prisée dans le monde entier pour son caractère unique et son histoire fascinante.
Sa recette à base de 130 plantes reste l’un des secrets les mieux gardés du patrimoine spiritueux français.
Liqueur d’Élixir 1605 :
Une cuvée spéciale créée pour la première fois en 2005 pour commémorer les 400 ans de la remise du manuscrit de l’Élixir de Longue Vie, par le Duc d’Estrées, aux chartreux de Vauvert à Paris en 1605.
Cette liqueur s’inspire de la “Liqueur de Santé” ou “Élixir de Table” développée au début du 19^e siècle, devenue en 1840 la Chartreuse Verte.
Composée de 130 plantes, de fleurs, d’écorces, de racines et d’épices, cette liqueur d’assemblage a demandé aux chartreux de mettre à profit tout leur savoir-faire et leurs connaissances pour sélectionner des liqueurs rappelant la puissance aromatique de l’Élixir Végétal.
Une bouteille originale qui reprend en relief le symbole de l’Ordre des Chartreux.
Conseil de dégustation :
En digestif entre 10 et 12°C ou sur glace pour en découvrir toute la saveur et la complexité aromatique.
On peut également l’utiliser en cuisine pour apporter de la puissance aromatique.

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ÉLIXIR VÉGÉTAL de la Grande-Chartreuse (69%) 10cl

2ème Utilisateur — Thu, 19 Jun 2025 16:51:54 +0000

La Chartreuse : Son histoire :
C’est plus de 4 siècles d’histoire depuis la remise du manuscrit par François Hannibal d’Estrées en 1605.
Il aura fallu plus de 150 ans de recherche aux moines chartreux pour percer le secret du manuscrit et fixer la recette de l’Élixir Végétal en 1764.
Au début du 19ᵉ, le développement d’un nouvel « Élixir de Table » donnera naissance à la Chartreuse Verte et à la Chartreuse Jaune en 1840.
Elixir Végétal :
En 1605, le Duc d’Estrées confie aux chartreux un manuscrit porteur d’une recette mystérieuse composée de 130 plantes pouvant donner naissance à un « Élixir de longue vie ».
Pendant plus d’un siècle et demi, les chartreux vont mettre au point cette recette qui donnera naissance, grâce notamment au Frère Jérôme Maubec, à un produit définitif fixé en 1764 appelé « Élixir Végétal de la Grande Chartreuse ».
Il est distribué rapidement en tant que produit de soin aux populations locales, notamment pendant la crise de choléra de 1832.
Frère Charles fut le premier à le commercialiser sur les marchés locaux, descendant à dos d’âne du monastère.
Depuis 1764, la recette de l’Élixir reste inchangée.
Ses vertus résident en premier lieu dans l’utilisation à l’état naturel des plantes.
Conseil de dégustation :
Réputé pour ses vertus digestives et tonifiantes, voici comment l’utiliser :
– Pur dans une cuillère à café
– Dans une tisane ou en grog avec du miel et du citron
– Quelques gouttes sur un morceau de sucre, sur une meringue
– Dans une tasse d’eau en cas de fatigue, de malaise ou d’indisposition
– Quelques gouttes en cocktail pour apporter une note herbacée
Présentation :
Dans un flacon lui-même placé dans un étui en bois qui le protège de la lumière et assure sa parfaite conservation.

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APEROL 12,5% Bouteille 70cl

2ème Utilisateur — Thu, 19 Jun 2025 16:51:49 +0000

Histoire :
Aperol est une liqueur italienne emblématique, célèbre pour sa couleur orange vif et son goût légèrement amer.
Créée en 1919 à Padoue par les frères Luigi et Silvio Barbieri, elle est aujourd’hui produite par le groupe Campari.
Aperol :
L’Aperol est un apéritif faiblement alcoolisé et légèrement amer réalisé à bases d’oranges amères, de gentiane et un secret mélange de plantes et racines.
Le succès actuel de l’Aperol est dû à la recette du mythique cocktail vénitien, le Spritz, séduisant mélange d’Apérol et de Prosecco allongé d’un trait d’eau gazeuse….
Un cocktail ultra rafraichissant à la délicieuse saveur acidulée !
Notes de dégustation :
Un nez marqué par des notes d’orange, de plantes et de vanille.
La bouche est ronde et veloutée, marqué par un amer doux, avec des notes d’agrumes, de plantes et une légère sucrosité.
Conseil de dégustation :
En Spritz mais il est aussi apprécié seul, sur glace, ou avec une rondelle d’orange.

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CHARTREUSE VERTE 55% (Mise 2025) 70cl

2ème Utilisateur — Thu, 19 Jun 2025 16:51:47 +0000

La Chartreuse : Son histoire :
C’est plus de 4 siècles d’histoire depuis la remise du manuscrit par François Hannibal d’Estrées en 1605.
Il aura fallu plus de 150 ans de recherche aux moines chartreux pour percer le secret du manuscrit et fixer la recette de l’Élixir Végétal en 1764.
Au début du 19ᵉ, le développement d’un nouvel « Élixir de Table » donnera naissance à la Chartreuse Verte et à la Chartreuse Jaune en 1840.
Chartreuse Verte :
Créée en 1840, la “Liqueur de Santé” est la première liqueur issue de la recette originale de l’Élixir Végétal de la Grande Chartreuse.
Elle connaît un tel engouement que le Père Garnier, procureur et responsable des liqueurs de l’époque, décide de la nommer officiellement Chartreuse Verte, et dépose la marque “Chartreuse” en 1852.
Elle est toujours élaborée et fabriquée aujourd’hui par les Pères Chartreux dans leur distillerie d’Aiguenoire à Entre-Deux-Guiers (Isère – France).
La Chartreuse Verte tire son caractère unique de sa couleur naturelle.
Sa puissance et sa complexité aromatique proviennent des 130 plantes, fleurs, écorces, racines et épices dont elle est issue.
Issue d’un long travail de distillation, de macération, … elle vieillit ensuite en cuves tronconiques en chêne avant d’être mise en bouteille et continue d’y développer sa complexité.
Notes de dégustation :
La Chartreuse Verte se caractérise par un nez puissant herbacé, poivré.
La bouche est fraîche sur des notes mentholées, de sève de pin et d’agrumes.
Des amers de thé en fin de bouche viennent prolonger la dégustation.
Conseil de dégustation :
Servir idéalement fraîche en digestif entre 12° et 13° ou sur glace.
Utilisée comme ingrédient de cocktails ou en cuisine dans des recettes sucrées ou salées, elle apporte un caractère unique.

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CHARTREUSE JAUNE 43% (Mise 2025) 70cl

2ème Utilisateur — Thu, 19 Jun 2025 16:51:47 +0000

La Chartreuse : Son histoire :
C’est plus de 4 siècles d’histoire depuis la remise du manuscrit par François Hannibal d’Estrées en 1605.
Il aura fallu plus de 150 ans de recherche aux moines chartreux pour percer le secret du manuscrit et fixer la recette de l’Élixir Végétal en 1764.
Au début du 19ᵉ, le développement d’un nouvel « Élixir de Table » donnera naissance à la Chartreuse Verte et à la Chartreuse Jaune en 1840.
Chartreuse Jaune :
Créée en 1840, cette liqueur jaune s’inspire de la recette de l’Élixir Végétal.
Elle connaît un tel engouement que le Père Garnier, procureur et responsable des liqueurs de l’époque, décide par la suite de la nommer officiellement Chartreuse Jaune.
Il déposera la marque “Chartreuse” en 1852.
La Chartreuse Jaune se caractérise par sa douceur, ses parfums épicés et sa couleur naturelle provenant des 130 plantes, fleurs, écorces, racines et épices.
Son élaboration est sensiblement différente de la Chartreuse Verte.
Plusieurs semaines de travail sont nécessaires pour son élaboration.
S’en suit ensuite, un long vieillissement en foudre de chêne avant qu’elle ne soit embouteillée.
Elle continue alors d’évoluer et de développer sa complexité en bouteille.
Notes de dégustation :
Une robe jaune intense, un nez frais et épicé.
Une structure moelleuse.
Des parfums de curcuma, d’agrumes et d’anis accompagnés de notes florales.
Conseil de dégustation :
Servir idéalement fraîche en digestif entre 12° et 13° ou sur glace.
Elle peut également s’utiliser comme ingrédient de cocktails car elle apportera de la subtilité et de la douceur.

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CHARTREUSE JAUNE 43% (Mise 2024) 70cl

2ème Utilisateur — Thu, 19 Jun 2025 16:51:46 +0000

La Chartreuse : Son histoire :
C’est plus de 4 siècles d’histoire depuis la remise du manuscrit par François Hannibal d’Estrées en 1605.
Il aura fallu plus de 150 ans de recherche aux moines chartreux pour percer le secret du manuscrit et fixer la recette de l’Élixir Végétal en 1764.
Au début du 19ᵉ, le développement d’un nouvel « Élixir de Table » donnera naissance à la Chartreuse Verte et à la Chartreuse Jaune en 1840.
Chartreuse Jaune :
Créée en 1840, cette liqueur jaune s’inspire de la recette de l’Élixir Végétal.
Elle connaît un tel engouement que le Père Garnier, procureur et responsable des liqueurs de l’époque, décide par la suite de la nommer officiellement Chartreuse Jaune.
Il déposera la marque “Chartreuse” en 1852.
La Chartreuse Jaune se caractérise par sa douceur, ses parfums épicés et sa couleur naturelle provenant des 130 plantes, fleurs, écorces, racines et épices.
Son élaboration est sensiblement différente de la Chartreuse Verte.
Plusieurs semaines de travail sont nécessaires pour son élaboration.
S’en suit ensuite, un long vieillissement en foudre de chêne avant qu’elle ne soit embouteillée.
Elle continue alors d’évoluer et de développer sa complexité en bouteille.
Notes de dégustation :
Une robe jaune intense, un nez frais et épicé.
Une structure moelleuse.
Des parfums de curcuma, d’agrumes et d’anis accompagnés de notes florales.
Conseil de dégustation :
Servir idéalement fraîche en digestif entre 12° et 13° ou sur glace.
Elle peut également s’utiliser comme ingrédient de cocktails car elle apportera de la subtilité et de la douceur.

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LIQUEUR ITALICUS 20% Rosolio Di Bergamotto 70cl

2ème Utilisateur — Thu, 19 Jun 2025 16:51:32 +0000

Histoire :
Italicus est une liqueur artisanale produite dans une petite distillerie familiale située à Moncalieri, près de Turin.
Inspirée du patrimoine italien, cette boisson s’est hissée parmi les apéritifs les plus prisés depuis le XIXᵉ siècle.
Italicus :
Sa recette inchangée combine subtilement bergamote (un type d’orange aux arômes de citron), cédrat, camomille, lavande, gentiane et rose.
Les notes d’agrumes et de rose lui confèrent un profil aromatique unique, à la fois équilibré et élégant.
Notes de dégustation :
Au nez, un bouquet frais de bergamote, rehaussé par des notes de fleurs.
En bouche, un équilibre parfait entre douceur et amertume accompagné de touches épicées.
Une liqueur à la fois élégante et rafraîchissante.
Conseil :
Il se déguste aussi bien pur, sur glace ou en cocktail.
Pour en découvrir toute la richesse, associez-la simplement à 9 cl de Prosecco, 6 cl de liqueur Italicus, et 3 cl d’eau pétillante.
Décorez votre verre d’une brochette d’olives vertes et dégustez bien frais votre Italicus Spritz !

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LIQUEUR COQUELICOT DE NEMOURS 18% Bouteille 50cl

Le Pressoir du Gatinais — Thu, 23 Jan 2025 10:16:27 +0000

Des Lis Chocolat (77) :
Tout commence au milieu de XIXè siècle, lorsque François-Étienne Desserey, un confiseur à Nemours, commence en 1850 à élaborer des bonbons au coquelicot.
Tradition qui a perduré et a été reprise par M. Bosc, un autre artisan chocolatier de la région.
En 2006, Denis Jullemier a racheté l’entreprise et a continué à développer et diversifier les produits sous la houlette de Jonathan Caillard, chef chocolatier passionné, qui a également contribué à l’augmentation du nombre de références de produits.
Des Lis Chocolat est aujourd’hui reconnue mondialement pour ses créations originales et ses célèbres bonbons au coquelicot !
Liqueur saveur Coquelicot de Nemours :
La liqueur au coquelicot est une boisson fruitée et gourmande aux notes originales de fruits rouges.
Suggestions gourmandes :
A déguster seule ou à servir en cocktail (avec jus de pamplemousse et pétillant) ou en kir (avec champagne, cidre ou autres pétillants).
Pour parfumer vos desserts (crèmes brûlées, gratins ou salades de fruits, glace à la vanille…)

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LIQUEUR ST-GERMAIN 20% Bouteille 50cl

Le Pressoir du Gatinais — Mon, 24 Jun 2024 15:05:31 +0000

Histoire :
La liqueur St-Germain a été créée en 2007 par Robert Cooper, un passionné de spiritueux.
Elle tire son nom du quartier parisien de Saint-Germain-des-Prés, connu pour son élégance et son raffinement.
La bouteille de St-Germain est reconnaissable à son design élégant, inspiré des flacons de parfums anciens.
St-Germain :
La liqueur St-Germain est composée de fleurs de sureau.
Les fleurs de sureau sont récoltées à la main en pleine floraison à chaque printemps (généralement à la fin mai).
Elles sont ensuite infusées pour créer un arôme floral unique.
La liqueur a un goût doux et délicat, avec des notes florales et fruitées. On y trouve des nuances de poire et de chèvrefeuille.
Elle ne contient aucun colorant ou arôme artificiel.
Conseil :
La St-Germain est souvent utilisée dans des cocktails.
Elle se marie bien avec le gin, la vodka, le champagne et le vin blanc.
Un cocktail classique : le St-Germain Spritz, qui mélange la liqueur avec du Prosecco, de l’eau gazeuse et une tranche de citron.

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Maison Joseph Cartron CURAÇAO ORANGE 35% Bouteille 50cl

Le Pressoir du Gatinais — Sat, 14 Oct 2023 12:52:35 +0000

Maison Joseph Cartron :
Actuellement, à la tête de la Maison, Judith Cartron (cinquième génération).
Le savoir-faire ancestral de la Maison est basée sur la recherche de l’authenticité et de la vérité du produit.
Laisser le temps à ce dernier d’exprimer pleinement sa saveur, voilà tout le travail effectué par la marque.
Pour l’élaboration de ses crèmes, liqueurs, apéritifs et eaux-de-vies, la Maison Joseph Cartron sélectionne les variétés de fruits les plus qualitatives et les plus fidèles à l’esprit bourguignon. (70% de leurs fruits proviennent encore de Bourgogne)
Pour le Marc et la Fine de Bourgogne, les crus utilisés viennent des meilleures appellations en Côte de Nuits et Côte de Beaune.
Présent dans plus de 45 pays, Joseph Cartron est LA MARQUE de référence des bars à cocktails, des cavistes et des bonnes tables en quête de savoir-faire et d’innovation.
Curaçao orange :
Cette liqueur utilise des huiles essentielles d’oranges douces de la variété Para du Brésil et de Floride.
Dans l’élaboration de ces huiles essentielles, seuls le cœur des zestes est conservé. Les peaux blanches amères y sont méticuleusement retirées.
L’esprit d’orange obtenu après distillation donne à cette liqueur un caractère exceptionnelle.
Conseil :
A conserver à l’abri de la lumière et de la chaleur.

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Maison Joseph Cartron LIQUEUR DE SUREAU 20% Bouteille 50cl

Le Pressoir du Gatinais — Sat, 14 Oct 2023 12:37:32 +0000

Maison Joseph Cartron :
Actuellement, à la tête de la Maison, Judith Cartron (cinquième génération).
Le savoir-faire ancestral de la Maison est basée sur la recherche de l’authenticité et de la vérité du produit.
Laisser le temps à ce dernier d’exprimer pleinement sa saveur, voilà tout le travail effectué par la marque.
Pour l’élaboration de ses crèmes, liqueurs, apéritifs et eaux-de-vies, la Maison Joseph Cartron sélectionne les variétés de fruits les plus qualitatives et les plus fidèles à l’esprit bourguignon. (70% de leurs fruits proviennent encore de Bourgogne)
Pour le Marc et la Fine de Bourgogne, les crus utilisés viennent des meilleures appellations en Côte de Nuits et Côte de Beaune.
Présent dans plus de 45 pays, Joseph Cartron est LA MARQUE de référence des bars à cocktails, des cavistes et des bonnes tables en quête de savoir-faire et d’innovation.
Liqueur de sureau :
Le sureau est une plante, largement reconnu en Occident et en Orient pour ses vertus médicinales.
Les fleurs de sureau sont, sans aucun doute, la partie la plus aromatique de la plante.
Ce sont d’ailleurs ces dernières qui entrent dans la composition de l’extrait utilisé pour élaborer la liqueur de Sureau de la Maison Cartron.
Les fleurs sélectionnées proviennent d’Autriche et de Hongrie car la qualité de leur culture est optimale dans ces pays.
Conseil de dégustation :
Délicieux seul sur glace ou pour la réalisation de nombreux cocktails.
A conserver à l’abri de la lumière et de la chaleur.

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Maison Joseph Cartron LIQUEUR DE CHÂTAIGNE 18% Bouteille 50cl

Le Pressoir du Gatinais — Sat, 14 Oct 2023 12:27:17 +0000

Maison Joseph Cartron :
Actuellement, à la tête de la Maison, Judith Cartron (cinquième génération).
Le savoir-faire ancestral de la Maison est basée sur la recherche de l’authenticité et de la vérité du produit.
Laisser le temps à ce dernier d’exprimer pleinement sa saveur, voilà tout le travail effectué par la marque.
Pour l’élaboration de ses crèmes, liqueurs, apéritifs et eaux-de-vies, la Maison Joseph Cartron sélectionne les variétés de fruits les plus qualitatives et les plus fidèles à l’esprit bourguignon. (70% de leurs fruits proviennent encore de Bourgogne)
Pour le Marc et la Fine de Bourgogne, les crus utilisés viennent des meilleures appellations en Côte de Nuits et Côte de Beaune.
Présent dans plus de 45 pays, Joseph Cartron est LA MARQUE de référence des bars à cocktails, des cavistes et des bonnes tables en quête de savoir-faire et d’innovation.
Liqueur de châtaigne :
Pour l’élaboration de sa liqueur de châtaigne, la Maison Cartron sélectionne les variétés traditionnelles car elles donnent des fruits plus petits mais plus savoureux.
Conseil de dégustation :
Indispensable pour la réalisation de cocktails surprenants.
A conserver à l’abri de la lumière et de la chaleur.

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Maison Joseph Cartron CRÈME DE MIRABELLE 20% Bouteille 70cl

Le Pressoir du Gatinais — Thu, 05 Oct 2023 10:10:05 +0000

Maison Joseph Cartron :
Actuellement, à la tête de la Maison, Judith Cartron (cinquième génération).
Le savoir-faire ancestral de la Maison est basée sur la recherche de l’authenticité et de la vérité du produit.
Laisser le temps à ce dernier d’exprimer pleinement sa saveur, voilà tout le travail effectué par la marque.
Pour l’élaboration de ses crèmes, liqueurs, apéritifs et eaux-de-vies, la Maison Joseph Cartron sélectionne les variétés de fruits les plus qualitatives et les plus fidèles à l’esprit bourguignon. (70% de leurs fruits proviennent encore de Bourgogne)
Pour le Marc et la Fine de Bourgogne, les crus utilisés viennent des meilleures appellations en Côte de Nuits et Côte de Beaune.
Présent dans plus de 45 pays, Joseph Cartron est LA MARQUE de référence des bars à cocktails, des cavistes et des bonnes tables en quête de savoir-faire et d’innovation.
Crème de mirabelle :
Les fruits sélectionnés proviennent bien évidemment de la Lorraine, terre de prédilection de la mirabelle.
Cette crème est le fruit d’un assemblage délicat entre les mirabelles qui sont longuement infusées pour développer rondeur, fraîcheur et pureté et, l’ajout de l’eau-de-vie qui apporte finesse et force.
Un équilibre parfait et une longueur en bouche remarquable.
Conseil de dégustation :
Délicieuse seule sur de la glace.
Indispensable pour la composition de nombreux cocktails ou pour rehausser cuisine et desserts.
A conserver à l’abri de la lumière et de la chaleur et, au frais après ouverture.

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