Archives des Dessert - Pressoir du Gâtinais

La Gironda Appellation MOSCATO D’ASTI Blanc doux perlant 2024 Bouteille 75cl

Le Pressoir du Gatinais — Thu, 06 Mar 2025 13:39:47 +0000

Cantina La Gironda :
Le domaine La Gironda se situe dans la région du Piémont, au Sud Est de Turin, dans le village de Nizza Monferrato, au cœur des appellations Moscato et Barbera d’Asti.
Le Piémont est l’une des régions italiennes les plus réputées pour sa gastronomie et sa viticulture.
La propriété a été acquise en 2000 par Suzanna Galandrino.
Les 10 ha de vignoble se situent sur les collines de Monferrato particulièrement bien ensoleillées (200-400 m d’altitude).
La propriété, entièrement restructurée et équipée de matériel très moderne, surplombe le vignoble.
Moscato d’Asti :
Vin blanc doux légèrement pétillant élaboré à partir de raisins Muscat récoltés manuellement début septembre.
Notes de dégustation :
Au nez, notes de fruits jaunes et blancs, de biscuit beurré, de fruits exotiques, de cannelle et pétales de rose.
La bouche est ample, douce et moelleuse avec une belle longueur.
Conseils de dégustation :
Apéritif, dessert, fromages de type chèvre et gorgonzola, fruits secs…

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JOSEPH PERRIER “VINTAGE 2015” N.M. Champagne Extra-Brut 75cl

Le Pressoir du Gatinais — Wed, 26 Feb 2025 14:12:58 +0000

Maison Joseph Perrier :
est une maison de champagne indépendante fondée en 1825 et située à Châlons-en-Champagne dont le vignoble s’étend sur 23 hectares à flanc de coteaux en bordure de Marne.
Les champagnes Joseph Perrier sont conservés dans des caves gallo-romaines creusées au IVe siècle, s’étendant sur près de trois kilomètres.
Les raisins sont récoltés à la main pour préserver leur qualité.
Cuvée Royale “Vintage 2015” :
Les raisins ont été soigneusement sélectionnés et vinifiés selon des méthodes traditionnelles.
Cette cuvée est composée à 55% de Chardonnay et à 45% de Pinot Noir.
Le vin a bénéficié d’un long vieillissement sur lies, ce qui lui confère une grande complexité et une texture soyeuse.
Dosage en sucre : 3gr/L ce qui en fait un champagne extra-brut.
Notes de dégustation :
Un nez fruité, floral avec des notes pâtissières.
Une bouche vive, fraîche, fruité avec une belle minéralité.
La finale est longue et élégante.

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Domaine Uby “BULLES ZÉRO ALCOOL” Boisson effervescente 75cl

Le Pressoir du Gatinais — Fri, 07 Feb 2025 16:14:22 +0000

Le Domaine Uby – Famille Morel (32) :
Propriété familiale depuis 1920.
La Famille Morel œuvre pour donner une orientation humaine, environnementale et durable.
François Morel (3ème génération), l’exprime au travers de ses vins : des vins plaisirs de qualité, de convivialité et de partage.
Bulles Zéro Alcool :
Boisson effervescente aromatisée à base de vin blanc désalcoolisé.
La technique permettant de désalcooliser le vin consiste à faire évaporer tout l’alcool grâce à un procédé novateur d’évaporation partielle sous vide à basse température.
Cette technique permet de ne pas altérer le vin et de préserver son profil aromatique.
Notes gustatives :
Le nez est marqué par des notes d’agrumes, de fruits exotiques et de pêche blanche.
La bouche est fraîche, elle dévoile des arômes intenses d’agrumes, de fruits exotiques et de fruits blancs.
Une boisson raffinée qui marie plaisir et sobriété.
Suggestions gourmandes :
Avec ses arômes frais et fruités, cette effervescence sans alcool est parfaite pour célébrer chaque instant, que ce soit un apéritif entre amis ou une occasion spéciale.
UBY 0% bulles se partage en toutes occasions.
Idéal de l’apéritif au dessert !
Servir bien frais.

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LOUIS ROEDERER “CRISTAL ROSÉ” Millésime 2005 N.M. Champagne 75cl

Le Pressoir du Gatinais — Mon, 06 May 2024 09:40:42 +0000

La Maison Roederer (51) :
Maison fondée en 1776 à Reims et toujours détenue par la famille fondatrice.
En 1833, Louis Roederer hérite de la maison et décide de créer un style unique pour ses champagnes.
Il enrichit son vignoble, le chérit, décrypte le caractère de chaque parcelle et acquiert méthodiquement les meilleures.
En 1876, Louis Roederer II, crée pour le Tsar Russe Alexandre II, un nouveau champagne et lance une idée nouvelle : la première « cuvée de prestige » : « Cristal ».
Sa subtilité et son élégance, font depuis lors, la réputation d’excellence de la Maison Louis Roederer.
Toujours indépendante, toujours familiale, la Maison Louis Roederer est aujourd’hui dirigée par Frédéric Rouzaud, qui représente la septième génération de la lignée.
“Cristal Rosé Millésime 2005” :
La Première cuvée Cristal Rosé a été créée en 1974, par Jean-Claude Rouzaud.
Cristal Rosé est une cuvée élaborée à partir d’environ 55% de Pinot noir et de 45% de Chardonnay, dont 20% de vins vinifiés en foudres de chêne.
Elle est issue de la méthode de la saignée après une macération à froid et bénéficie en moyenne de 6 années de maturation en caves.
Notes gustatives :
Champagne d’une grande intensité aromatique, rond, aux saveurs suaves et sucrées.
(Notes de fleurs blanches, de fruits rouges, de caramel et de tarte Tatin).

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THÉ PÉTILLANT BIO Sans Alcool 75cl

Le Pressoir du Gatinais — Tue, 30 Apr 2024 14:38:17 +0000

Maison Tasty France (78) :
Tasty France propose des douceurs françaises et européennes depuis plus de 15 ans.
L’histoire de Tasty France remonte à l’époque où la petite Sophie dévorait les gourmandises servies lors des goûters d’école et des anniversaires de ses voisins.
Plus tard, la grande Sophie, nostalgique, aimait offrir des attentions gourmandes à ses amis.
C’est ainsi qu’elle a créé son atelier de confiseries avec son mari en 2007 et l’a simplement appelé “Sophie M”.
Thé pétillant :
Le thé pétillant bio sans alcool est une délicieuse alternative pour les apéritifs ou pour accompagner vos collations.
Il allie à la fois la légèreté et la fraîcheur du thé blanc bio de Chine à la force et au caractère du thé noir darjeeling bio d’Inde.
Son infusion à froid procure un thé délicatement parfumé, sans amertume et sans sucres ajoutés.
Il est à boire très frais et sans modération dans une coupe de champagne pour petits et grands !

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JOSEPH PERRIER “CUVÉE ROYALE” N.M. Champagne Brut Rosé 75cl

Le Pressoir du Gatinais — Wed, 28 Sep 2022 10:04:59 +0000

La Maison Joseph Perrier :
est une maison de champagne indépendante fondée en 1825 et située à Châlons-en-Champagne dont le vignoble s’étend sur 23 hectares à flanc de coteaux en bordure de Marne.
La “Cuvée Royale Rosé” :
Elle a subi un vieillissement de 36 à 48 mois en cuve
Dosage : 7g/L
Notes gustatives :
Un champagne léger, fruité et frais.
Suggestions gourmandes :
A l’apéritif ou en accompagnement d’un repas à base de viandes blanches et de desserts peu sucrés.

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