Archives des 1,5 litres - Pressoir du Gâtinais

DOM PÉRIGNON “BLANC VINTAGE 2013” N.M. Champagne Brut Magnum 1,5L Sans coffret

2ème Utilisateur — Thu, 19 Jun 2025 17:04:23 +0000

Dom Pérignon (51) :
L’histoire débute en 1668 avec un jeune moine bénédictin, Dom Pierre Pérignon qui fut nommé procureur à l’abbaye d’Hautvillers.
Son ambition, créer le “meilleur vin du monde” au service de sa communauté.
Apprécié à Versailles par Louis XIV et sa cour, le “vin du père Pérignon” incarne la naissance du luxe à la Française.
Depuis, l’idéal esthétique de Dom Pérignon est une quête.
Son processus créatif reste contraignant car produit à partir de la récolte d’une seule et même année.
Dom Pérignon doit donc parfois accepter de ne pas déclarer le millésime.
Pour orchestrer ses cuvées, Dom Pérignon a accès aux raisins sélectionnés parmi les 17 Grands Crus de Champagne et l’emblématique Premier Cru d’Hautvillers.
10 ans d’élaboration sont nécessaires pour élaborer un Dom Pérignon Vintage.
Vintage 2013 :
Millésime issu d’une année viticole tardive, marquée par un été chaud et sec, avec un ensoleillement record en Champagne.
Les raisins ont bénéficié de conditions de maturation idéales.
Notes gustatives :
Un nez délicat et une bouche élégante, simple et précise. Une harmonie parfaite !
Suggestions gourmandes :
Les agrumes, et végétaux riches en acides comme l’oseille, la rhubarbe accompagneront parfaitement ce Vintage 2013.
Parfait pour les grandes occasions !

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MOËT & CHANDON “ROSÉ IMPÉRIAL” N.M. Champagne Brut Magnum 1,5L Sans étui

2ème Utilisateur — Thu, 19 Jun 2025 16:57:01 +0000

La Maison Moët & Chandon (51) :
Maison fondée en 1743.
Elle a contribué à faire connaître le champagne dans le monde, à travers une gamme de vins uniques.
Depuis 1987, elle appartient désormais au Groupe LVMH (Louis Vuitton Moët Hennessy) leader mondial des produits de luxe.
Notes gustatives :
Cuvée composée de Pinot noir (40% à 50% dont 10% de vin rouge), de Pinot Meunier (30% à 40% dont 10% de vin rouge), de Chardonnay (10% à 20% dont 20% à 30% de vins de réserve spécialement sélectionnés pour parfaire son intensité, sa subtilité et sa constance).
Une bouche savoureuse conjuguant intensité et rondeur.
Au nez, son aromatique est intense : bouquet de petits fruits rouges d’été complétés par des notes florales et épicées.
Dosage : 7g/Litre
Suggestions gourmandes :
A consommer à l’apéritif ou sur des poissons (types : Rouget, Rascasse, Saumon, Thon rouge…) travaillés comme une viande : en carpaccio, sashimi ou encore juste saisi type plancha.
Des huîtres accompagnées de quelques groseilles, un tartare de bœuf aux œufs de truite…
Avec son généreux format de 1,5L, il promet de faire sensation lors de toutes vos célébrations !

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POL ROGER “Réserve” N.M. Champagne Brut Magnum 1,5L Avec étui

2ème Utilisateur — Thu, 19 Jun 2025 16:56:43 +0000

La Maison Pol Roger (51) :
En Janvier 1849, Pol Roger réalise sa première vente de vin.
La Maison se développe rapidement et s’installe à Épernay en 1851.
En février 1900, les fils de Pol Roger, alors à la tête de la Maison, connaissent une terrible catastrophe. Une partie des caves et des bâtiments s’écroulent, cinq cents fûts et un million et demi de bouteilles sont perdues. La détermination des deux frères et la mise en place d’un mouvement de solidarité permettent à la Maison de surmonter cette dure épreuve. Les guerres rendent la conjoncture difficile, mais la Maison résiste. C’est la figure emblématique de Winston Churchill qui marquera l’après-guerre.
L’homme d’état anglais est un inconditionnel de la Maison Pol Roger : “l’adresse la plus délectable du monde”, affirme-t-il.
En 1955, l’amélioration générale des ventes est manifeste. La gamme des vins s’élargit, un rosé millésimé est lancé en 1961. Quelques années plus tard, c’est un blanc de blancs millésimé qui voit le jour puis en 1975, née la fameuse cuvée “Sir Winston Churchill”.
De 2001 à 2013 la Maison connait de nombreux changements : l’outil de production a été transformé et rénové et, la Maison familiale a également connu des travaux de rénovation.
Notes gustatives :
Le Brut Réserve est issu de l’assemblage à parts égales des trois cépages champenois : pinot noir, pinot meunier et chardonnay provenant de 30 crus différents.
25% de vins de réserve sont utilisés pour l’élaboration de cette cuvée. Après quatre années de vieillissement en cave, son style associe complexité, équilibre et distinction.
Un nez marqué par des arômes de fruit (poire, mangue…), avec des senteurs légères de chèvrefeuille et de jasmin blanc et des notes briochées et vanillées.
La bouche est harmonieuse , élégante et fraîche avec des saveurs fruitées, épicées, et des notes de miel d’acacia.
Conseil de dégustation :
Il fera un remarquable vin d’apéritif ou, un compagnon privilégié pour un repas tout au champagne !

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AYALA “BRUT MAJEUR” N.M. Champagne Brut Magnum 1,5L en étui

2ème Utilisateur — Thu, 19 Jun 2025 16:53:20 +0000

La Maison de Champagne Ayala (51) :
Maison fondée en 1860 par Edmond De Ayala.
En 1865, il lance le “Dry Champagne” et devient le pionnier dans l’introduction d’un style plus sec.
En 1908, la Maison poursuit son expansion en Angleterre grâce à Fernand, son frère cadet. Il y installe durablement la notoriété de la marque jusqu’à l’obtention du Royal Warrant lors du couronnement du roi Edouard VII.
En 2005, la Famille Bollinger fait l’acquisition de la Maison Ayala.
Et, en 2012, Hadrien Mouflard est nommé Directeur Général avec la mission d’accélérer le développement du Champagne AYALA en France et à l’international.
Notes gustatives :
Dans cette cuvée, le cépage Chardonnay, présent à 55% exprime toute sa pureté et son élégance.
Un champagne faiblement dosé (6g/L) avec une vinification en cuve inox, pour garantir le respect des arômes primaires.
Son vieillissement prolongé de 3 ans en cave, lui apporte équilibre, précision, finesse et élégance.

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Château Minuty “PRESTIGE ROSÉ” A.C. CÔTES DE PROVENCE Rosé 2024 Magnum 1,5L

Le Pressoir du Gatinais — Fri, 13 Jun 2025 12:47:13 +0000

Château Minuty (83) :
Le domaine fut construit sous Napoléon III.
En 1936, Gabriel Farnet fait l’acquisition du Château Minuty et commence par replanter intégralement le domaine.
Après la seconde guerre mondiale, le Château Minuty regagne toute sa gloire et sa splendeur.
En 1955, il est l’une des 23 propriétés à être distinguée comme cru classé des Côtes de Provence.
En 1960, Monique, la fille de Gabriel, restructure le vignoble du Château avec l’aide de son époux, Étienne Matton.
Les vins du domaine se retrouvent ainsi sur les plus grandes tables de la Côte d’Azur.
En 1990, leurs fils, Jean-Etienne et François Matton prennent la relève et continuent de faire progresser Minuty.
Ils perpétuent la rénovation du vignoble et se dotent d’outils modernes et performants.
La réputation des vins Minuty s’étend dans toute la France et dans le monde.
En 2022, Château Minuty voit la 4ème génération de la Famille Matton s’épanouir.
Anne-Victoire Matton rejoint son père Jean-Etienne et son oncle François, à la gestion de ce joyaux provençal.
Notes gustatives :
Un nez marqué par des notes florales qui laissent placent à des arômes d’abricot et de pêche jaune.
En bouche, la finesse domine, accompagnée de notes subtiles d’agrumes.
La finale est légèrement saline.
Suggestions gourmandes :
Avec des huîtres, un plateau de fruits de mer, des sushis, cuisine italienne, cuisine provençale de légumes, cuisine asiatique et poissons grillés.

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Domaine Rapet A.O.C. CORTON-CHARLEMAGNE GRAND CRU Blanc 2023 Magnum 1,5L

Le Pressoir du Gatinais — Wed, 11 Jun 2025 14:39:12 +0000

Le Domaine Rapet Père et Fils (21) :
Exploitation familiale depuis 1765 qui comprend au total 20 hectares de vignes.
Le domaine est implanté entre la Côte de Nuits et la Côte de Beaune et élabore de grands vins autour de la prestigieuse colline de Corton.
Corton-Charlemagne :
Grand vin blanc de BOURGOGNE situé sur la commune de Pernand-Vergelesses et d’Aloxe-Corton.
Le vignoble de Corton-Charlemagne est constitué de plantations de plusieurs années différentes, âgées de plus de 50 ans à une dizaine d’années.
Les plantations régulières permettent d’allier la puissance des vieilles vignes et la finesse des jeunes plants.
Le Grand Cru Corton-Charlemagne est porteur de souvenirs historiques.
Le nom de Charlemagne est lié à une donation célèbre.
L’église d’Aloxe dédiée à saint Médard était placée sous le patronage de la collégiale de Saulieu à laquelle Charlemagne donna des vignes en 775.
Notes gustatives :
Le Corton-Charlemagne est marqué par son terroir, le silex.
C’est un vin capiteux et corsé.
Il sera à son apogée après 5 à 10 années de cave et révèlera alors ses richesses aromatiques de miel et d’amandes grillées avec des touches minérales exquises.
Suggestions gourmandes :
Il accompagnera foie gras, homard, langouste, poissons délicats, ris de veau en cassolette, suprêmes de volaille aux morilles, fromages doux…
Les millésimes plus anciens pourront être servis à l’apéritif.

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Domaine Rapet A.O.C. CORTON GRAND CRU Rouge 2023 Magnum 1,5L

Le Pressoir du Gatinais — Wed, 11 Jun 2025 10:15:10 +0000

Le Domaine Rapet Père et Fils (21) :
Exploitation familiale depuis 1765 qui comprend au total 20 hectares de vignes.
Le domaine est implanté entre la Côte de Nuits et la Côte de Beaune et élabore de grands vins autour de la prestigieuse colline de Corton.
Corton Grand cru :
Grand vin rouge de Bourgogne situé sur la commune d’Aloxe-Corton.
Corton occupe le versant de la colline exposé au sud. En Côte de Beaune, c’est le seul Grand Cru rouge.
Le Corton est produit sur deux climats, Corton Combes (vallées), Corton Les Chaumes (plateaux caillouteux) et la Voie Rosse (forme ancienne de “rousse” évoquant sans doute une terre ferrugineuse).
Notes gustatives :
Un vin rouge riche et puissant.
Il est charnu, racé et généreux avec un excellent potentiel de conservation associant puissance et finesse.
Jeune, il reste sur des notes de fruits épicés puis évolue, en vieillissant, sur des arômes de sous-bois, truffes et cuir.
Du fait de l’âge élevé des vignes, ce vin possède un gras incomparable.
À déguster entre 4 et 15 ans.
Suggestions gourmandes :
Il accompagnera un canard à l’orange, de belles viandes en sauce, un civet de lièvre, noisette de chevreuil, fromages affinés…

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Cave de Saint-Pourçain “LA FICELLE” A.O.C. SAINT-POURCAIN Rouge 2023 Magnum 1,5L

Le Pressoir du Gatinais — Wed, 04 Jun 2025 08:58:38 +0000

L’Union des Vignerons de Saint-Pourçain-sur-Sioule (03) :
compte sur le dynamisme et la volonté de ses 62 vignerons pour contribuer à la valorisation de ses 400 HA de vignoble. Une vingtaine d’entre eux, propriétaires d’exploitations de 15 à 35 HA, constitue la structure de la cave, élément moteur décisif dans le développement de l’Union des Vignerons de Saint-Pourçain.
La légende de “La Ficelle” :
“En l’an 1487, Sieur GAULTIER, tavernier à Saint-Pourçain, servait le vin de Saint-Pourçain dans des pichets en terre et en étain. Dans son estaminet enfumé et fort sombre, après plusieurs lampées, il devenait difficile, voire impossible de savoir ce qui avait été vraiment consommé. S’en suivaient des discussions interminables où chacun évaluait, à sa manière, la quantité servie. Las de ces palabres avinées et pour y mettre un terme, il eut l’idée de plonger un bout de ficelle dans les pichets, en faisant un nœud correspondant aux mesures de l’époque, la demie et la pinte.” C’est ainsi, qu’en 1987, fût produit la toute première cuvée “La Ficelle”.
Notes gustatives :
Vin jeune et frais d’une belle couleur rubis. Nez fruité de fruits noirs, légèrement épicé et poivré. Bouche friande, équilibrée et charnue, très aromatique avec une longueur intéressante.
Suggestions gourmandes :
Un vin qui s’appréciera à l’apéritif avec un plateau de charcuterie, des tapas, ou encore autour d’un barbecue, d’un repas méditerranéen voire d’une potée auvergnate.

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LAURENT-PERRIER “LA CUVÉE” N.M. Champagne Brut Magnum 1,5L

Le Pressoir du Gatinais — Wed, 26 Feb 2025 09:00:27 +0000

La Maison Laurent-Perrier (51) :
Maison de champagne fondée en 1812 par André-Michel Pierlot, ancien tonnelier et embouteilleur, à Tours-sur-Marne.
A sa mort, son fils repris l’entreprise. Ce dernier n’ayant pas de descendants, il transmis la maison à son chef de cave, Eugène Laurent.
En 1887, après une mort prématurée, sa veuve, Mathilde-Emilie Perrier, repris les rênes et ajouta son nom à celui de son mari, donnant ainsi naissance à la Maison Laurent-Perrier.
En 1889, elle lancée le “Grand Vin Sans Sucre”, un champagne sans ajout de sucre.
En 1939, Marie-Louise de Nonancourt racheté le domaine et en 1948, son fils Bernard en prenait la direction.
Ce dernier ayant pour objectif de transformer Laurent-Perrier en une maison de champagne innovante et respectée.
Aujourd’hui, la Maison Laurent-Perrier est reconnue pour son engagement envers la qualité et l’innovation, tout en respectant les traditions champenoises et est toujours dirigée par la famille de Nonancourt.
“La Cuvée” :
“La Cuvée” de Laurent-Perrier est un champagne brut d’une grande finesse et d’une grande fraîcheur.
“La Cuvée” est issue des premiers jus de pressurage, les plus purs, garantissant une qualité exceptionnelle.
Elle se compose de 15 à 30% de vins de réserve.
Vieillie 4 ans dans les caves de Laurent-Perrier, “La Cuvée” développe des arômes délicats d’agrumes frais, de fleurs blanches, de pêche de vigne et de fruits blancs.
En bouche, elle offre un équilibre parfait entre fraîcheur et complexité, avec une finale fruitée persistante.

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Maison Milhade “CHÂTEAU RECOUGNE” A.O.C. BORDEAUX SUPÉRIEUR Rouge 2020 Magnum 1,5L

Le Pressoir du Gatinais — Fri, 15 Nov 2024 13:18:00 +0000

Château Recougne – M. Xavier MILHADE (33) :
Depuis 1938, 4 générations de la famille X. Milhade se sont succédées.
Les valeurs familiales se sont transmises de génération en génération.
Et, les efforts accomplis, depuis plusieurs années, ont permis de positionner Château Recougne parmi les meilleurs Bordeaux Supérieur.
Notes gustatives :
Un vin rouge marqué par les fruits rouges.
Une structure profonde et puissante, des tanins rond et soyeux.
Conseil :
Ouvrir 1 heure avant
Le magnum, un format idéal pour offrir ou pour marquer un évènement important entourer de vos proches !

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BILLECART-SALMON “BRUT RÉSERVE” N.M. Champagne Brut Magnum 1,5L Sans étui

Le Pressoir du Gatinais — Wed, 03 Jul 2024 09:48:28 +0000

La Maison Billecart-Salmon (51) :
Maison familiale depuis 7 générations située à Mareuil-sur-Aÿ.
En 1818, Nicolas François Billecart épouse Elisabeth Salmon. De leur union née la Maison de Champagne Billecart-Salmon.
Nicolas François s’associe avec Louis Salmon, le frère d’Elisabeth, un passionné d’œnologie.
En 1964, en hommage à son fondateur, la Cuvée Nicolas François voit le jour.
En 1993, la marque se repositionne et décide de concentrer sa distribution vers les cavistes indépendants et la haute gastronomie.
En 1995, création de la Cuvée Clos Saint-Hilaire. Une cuvée en l’honneur du saint patron de l’église de Mareuil-sur-Aÿ.
Depuis, la maison ne cesse de s’agrandir : création d’une nouvelle cuverie en 2000.
Inauguration d’un nouveau chai à foudre en 2018 et célébration de 200 ans d’indépendance et de savoir-faire avec la Cuvée 200 spécialement assemblée et proposée en édition limitée (seulement 1818 magnums numérotés et disponibles à travers le monde).
Dans sa constante quête d’excellence, la Maison de Champagne pratique des modes de culture visant à préserver l’environnement et à favoriser la biodiversité.
“Brut Réserve” :
Un champagne subtil et aérien, équilibré et harmonieux.
Au nez, arômes de fruits frais et de poire mûre.
En bouche, l’attaque est franche et fraîche avec un bouquet riche.
Conseil de dégustation :
Composée des trois cépages champenois issus des plus beaux terroirs de la Marne, cette cuvée ravira vos convives à l’apéritif ou tout au long d’un dîner.

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Maison Joseph Cartron EAU-DE-VIE DE MIRABELLE 45% Magnum 1,5L

Le Pressoir du Gatinais — Thu, 06 Jun 2024 15:45:35 +0000

Maison Joseph Cartron :
Actuellement, à la tête de la Maison, Judith Cartron (cinquième génération).
Le savoir-faire ancestral de la Maison est basée sur la recherche de l’authenticité et de la vérité du produit.
Laisser le temps à ce dernier d’exprimer pleinement sa saveur, voilà tout le travail effectué par la marque.
Pour l’élaboration de ses crèmes, liqueurs, apéritifs et eaux-de-vies, la Maison Joseph Cartron sélectionne les variétés de fruits les plus qualitatives et les plus fidèles à l’esprit bourguignon. (70% de leurs fruits proviennent encore de Bourgogne)
De même, pour le Marc et la Fine de Bourgogne, où les crus utilisés viennent des meilleures appellations en Côte de Nuits et Côte de Beaune.
Présent dans plus de 45 pays, Joseph Cartron est devenu une marque de référence des bars à cocktails, des cavistes et des bonnes tables en quête de savoir-faire et d’innovation.
Mirabelle :
Eau-de-vie issue des meilleures fruits de producteurs lorrains.
Ne sont conservés que les fruits gorgés de soleil et très sucrées.
Notes de dégustation :
Un nez fruité aux saveurs compotées.
L’entrée de bouche est étoffée et chaude. La texture est ronde avec du gras.
La saveur en bouche confirme le nez sur un fruité d’une belle maturité.
Conseil de dégustation :
A déguster en digestif ou en cocktail à l’apéritif.

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Maison Joseph Cartron EAU-DE-VIE DE VIEILLE PRUNE 42% Magnum 1,5L

Le Pressoir du Gatinais — Thu, 06 Jun 2024 15:13:28 +0000

Maison Joseph Cartron :
Actuellement, à la tête de la Maison, Judith Cartron (cinquième génération).
Le savoir-faire ancestral de la Maison est basée sur la recherche de l’authenticité et de la vérité du produit.
Laisser le temps à ce dernier d’exprimer pleinement sa saveur, voilà tout le travail qui est effectué par la marque.
Pour l’élaboration de ses crèmes, liqueurs, apéritifs et eaux-de-vies, la Maison Joseph Cartron sélectionne les variétés de fruits les plus qualitatives et les plus fidèles à l’esprit bourguignon. (70% de leurs fruits proviennent encore de Bourgogne)
De même, pour le Marc et la Fine de Bourgogne, où les crus utilisés viennent des meilleures appellations en Côte de Nuits et Côte de Beaune.
Présent dans plus de 45 pays, Joseph Cartron est devenu une marque de référence des bars à cocktails, des cavistes et des bonnes tables en quête de savoir-faire et d’innovation.
Vieille Prune :
Assemblage de trois variétés de prunes : Mirabelle, Prune d’Ente et Quetsche avec un vieillissement sous bois afin de garantir équilibre aromatique et finesse.
Notes de dégustation :
Un nez discret ou la finesse l’emporte sur la puissance.
Le boisé s’intègre finement aux notes vanillées.
La bouche est moelleuse, harmonieuse et équilibrée. On ne sent pas le bois.
La longueur en bouche se révèle d’une finesse et d’une persistance exceptionnelle.
Conseil de dégustation :
A déguster en digestif ou en cocktail à l’apéritif.

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Maison Joseph Cartron A.O.C. MARC DE BOURGOGNE HORS D’ÂGE 15 ans 45% Magnum 1,5L

Le Pressoir du Gatinais — Thu, 06 Jun 2024 14:38:43 +0000

Maison Joseph Cartron :
Actuellement, à la tête de la Maison, Judith Cartron (cinquième génération).
Le savoir-faire ancestral de la Maison est basée sur la recherche de l’authenticité et de la vérité du produit.
Laisser le temps à ce dernier d’exprimer pleinement sa saveur, voilà tout le travail qui est effectué par la marque.
Pour l’élaboration de ses crèmes, liqueurs, apéritifs et eaux-de-vies, la Maison Joseph Cartron sélectionne les variétés de fruits les plus qualitatives et les plus fidèles à l’esprit bourguignon. C’est pour cette raison d’ailleurs que 70% de leurs fruits proviennent encore de Bourgogne.
Il en va de même pour le Marc et la Fine de Bourgogne où les crus utilisés viennent des meilleures appellations en Côte de Nuits et Côte de Beaune.
Présent dans plus de 45 pays, Joseph Cartron est devenu une marque de référence des bars à cocktails, des cavistes et des bonnes tables en quête de savoir-faire et d’innovation.
Marc de Bourgogne Hors d’âge 15 ans :
Il provient de marcs de vins rouges exclusivement issus d’appellations contrôlées choisies parmi les plus réputées : Chambolle-Musigny, Vosne-Romanée et Volnay.
Notes de dégustation :
Un nez complexe avec un boisé bien intégré. Notes de raisins mûrs et de subtiles saveurs de vanille et de caramel.
L’entrée de bouche est pleine et généreuse avec des saveurs d’épices et de raisins secs.
La finale est élégante, bien équilibré et d’une très grande persistance.

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