Archives des 10 ans - Pressoir du Gâtinais

SCAPA 10 ans 48% Single Malt WHISKY (ÉCOSSE / Orkney) 70cl

2ème Utilisateur — Thu, 19 Jun 2025 17:10:56 +0000

Embouteilleur : Distillerie officielle
Distillerie Scapa :
La distillerie Scapa a été créée en 1885 par John Townsend.
Elle est située sur l’île principale des Orcades sur la côte nord de l’Écosse, près de la ville de Kirkwall et en bordure de la baie de Scapa Flow.
Celle-ci a connu peu de changements de propriétaires.
Elle fût reconstruite en 1959.
La distillerie a été mise en sommeil en 1994 par son propriétaire du moment.
Elle a recommencé à produire en 2005 après son rachat par le géant français des spiritueux Pernod Ricard.
10 ans :
Un whisky raffiné et non tourbé, vieilli dans d’anciens fûts de chêne américain entreposés dans les Orcades et marqué par des notes subtils de fruits tropicaux.
Notes de dégustation :
Le nez se distingue par des arômes d’ananas, mangue, crème brûlée, brioche et écorces d’agrumes.
La bouche est gourmande sur des notes de pommes compotées aux épices, crème vanillée, banane, chêne toasté et chocolat au lait.
La finale est fruitée, épicée, chaleureuse et persistante.

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HAZELBURN 10 ans 46% (Édition 2023) Single Malt WHISKY (ÉCOSSE /Campbeltown) 70cl

Le Pressoir du Gatinais — Wed, 19 Feb 2025 15:36:42 +0000

Distillerie Springbank :
Hazelburn est un single malt distillé trois fois et produit à la distillerie de Springbank à Campbeltown.
Fondée en 1828 par le clan Mitchel, la distillerie est restée sous la propriété familiale.
Elle est l’une des distilleries les plus traditionnelles d’Écosse car tous les aspects de la production – du maltage de l’orge à la mise en bouteille du whisky sont toujours effectués de manière traditionnelle.
Le whisky produit à Springbank est souvent considéré comme l’un des meilleurs d’Écosse.
Springbank est également remarquable pour produire non pas un mais trois whiskies de malt différents.
En plus du Springbank légèrement tourbé, la distillerie fabrique également Hazelburn, un malt non tourbé à triple distillation, et Longrow, un malt fortement tourbé distillé deux fois.
La société a également acheté la distillerie abandonnée Glengyle en 2000 et l’a rééquipée (en utilisant des alambics personnalisés de la distillerie Ben Wyvis).
Le premier whisky a été produit en 2004 et mis en bouteille sous le nom de Kilkerran.
Hazelburn 10 ans (Édition 2023) :
Hazelburn 10 ans est un single malt triple distillé et non tourbé qui a vieilli intégralement en ex-fûts de bourbon.
C’est un single malt riche et charmant, délicat et fruité.

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HAZELBURN 10 ans 46% (Édition 2022) Single Malt WHISKY (ÉCOSSE /Campbeltown) 70cl

Le Pressoir du Gatinais — Wed, 19 Feb 2025 15:09:10 +0000

Distillerie Springbank :
Hazelburn est un single malt distillé trois fois et produit à la distillerie de Springbank à Campbeltown.
Fondée en 1828 par le clan Mitchel, la distillerie est restée sous la propriété familiale.
Elle est l’une des distilleries les plus traditionnelles d’Écosse car tous les aspects de la production – du maltage de l’orge à la mise en bouteille du whisky sont toujours effectués de manière traditionnelle.
Le whisky produit à Springbank est souvent considéré comme l’un des meilleurs d’Écosse.
Springbank est également remarquable pour produire non pas un mais trois whiskies de malt différents.
En plus du Springbank légèrement tourbé, la distillerie fabrique également Hazelburn, un malt non tourbé à triple distillation, et Longrow, un malt fortement tourbé distillé deux fois.
La société a également acheté la distillerie abandonnée Glengyle en 2000 et l’a rééquipée (en utilisant des alambics personnalisés de la distillerie Ben Wyvis).
Le premier whisky a été produit en 2004 et mis en bouteille sous le nom de Kilkerran.
Hazelburn 10 ans (Édition 2022) :
Hazelburn 10 ans est un single malt triple distillé et non tourbé qui a vieilli intégralement en ex-fûts de bourbon.
C’est un single malt riche et charmant, délicat et fruité.

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SPRINGBANK 10 ans 55% Palo Cortado Edition 2023 Single Malt WHISKY (ÉCOSSE / Campbeltown) 70cl

Le Pressoir du Gatinais — Wed, 19 Feb 2025 09:32:50 +0000

Embouteilleur : Distillerie officielle
La distillerie Springbank :
Fondée en 1828, à Campbeltown, elle est la plus ancienne distillerie familiale indépendante d’Écosse et l’une des plus petites distilleries du pays.
Depuis le début, elle appartient à la famille Mitchell.
Springbank est l’une des dernières distilleries écossaise à effectuer l’intégralité des opérations de production, du maltage à la mise en bouteille, sur place.
D’ailleurs, Springbank est aujourd’hui l’une des distilleries qui emploie le plus de salariés alors que sa production se limite à 130 000 litres d’alcool pur par an.
Springbank connut, au cours de la décennie 80, une traversée du désert qui laissa une marque indélébile sur ses stocks.
On distingue ainsi deux périodes dans son style : jusqu’à la fin des années 90 marqué par le fût de sherry et, du début des années 2000, marqué par les fûts de bourbon.
Springbank 10 ans Palo Cortado :
Cette version de Springbank s’inscrit dans une série de 5 vieillissements dans 5 types de fûts de Sherry différents sur la presqu’île de Campbeltown.
Cette version correspond au Batch n°2. Elle est le fruit d’un vieillissement de 6 ans en fûts de Bourbon puis de 4 années en fût de Sherry Palo Cortado.
Le Palo Cortado est un vin blanc de Xérès vieilli de manière oxydative et caractérisé par sa grande complexité aromatique.
Notes gustatives :
Dans cette version, la tourbe est légèrement présente, le rancio des fûts de Sherry est bien présent avec une légère sucrosité en finale.

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R.L. SEALE’S 10 ans (46%) RUM (BARBADE) 70cl

Le Pressoir du Gatinais — Wed, 10 Apr 2024 07:44:19 +0000

Distillerie Foursquare :
Distillerie familiale et indépendante appartenant à la famille Seale.
Depuis 1992, c’est Richard Seale qui est à la tête de l’entreprise.
La distillerie embouteille ses propres rhums sous la marque Foursquare.
Mais, on y trouve également d’autres marques comme Doorly’s qui ont été rachetées par la famille Seale et qui sont également produites par la distillerie.
R.L. Seale’s :
La bouteille du R.L. Seale 10 ans arbore des courbes originales, évoquant le temps qui passe et les lignes d’une bouteille classique déformées par les années.
Son col incliné et les renfoncements sur son flanc lui confèrent un aspect tout droit sorti d’un film de pirates !
La plaque de métal ornant la face de la bouteille est estampillée d’une gravure représentant une tête de flibustier, similaire à celle présente sur les bouteilles de la marque ‘Old Brigand’ produites au sein de la même distillerie.
Il est vieilli pendant 10 ans dans des fûts de bourbon, avec un affinage en fûts de madère et de brandy.
C’est un rhum qui évoque au nez celui d’un vin liquoreux, avec des notes suaves et fruitées. Arrivent ensuite des notes de bois brûlé qui laissent place à des touches épicées mêlées à celles du toffee.
La bouche évoque toute la douceur des fruits exotiques parsemée de notes d’oranges acidulées qui éveillent le palais avec malice et subtilité.

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EMINENTE Gran Reserva 10 ans 43,5% RHUM VIEUX (CUBA) 70cl

Le Pressoir du Gatinais — Wed, 06 Mar 2024 13:21:29 +0000

Eminente :
Eminente est un rhum cubain élaboré au cœur d’une île surnommée ‘Isla del Cocodrilo’ car sa forme peu commune évoque celle de son crocodile autochtone.
C’est un rhum riche et structuré puisant son inspiration dans les eaux-de-vie de mélasses cubaines du XIXème siècle, caractérisées par leur complexité aromatique.
Gran Reserva 10 ans :
Elaboré avec 80% Aguardiente (eaux-de-vie de mélasse) et de rhum léger vieillis pendant au moins 10 ans.
Rhum d’une grande complexité aux arômes intenses et délicats.
Le nez est marqué par des notes de café torréfié, de fruits rouges, fleurs, miel et vanille.
La bouche est équilibrée et onctueuse sur des notes d’abricot séché, fleur d’oranger, bois de santal, noisette et piment.
La finale est longue, persistante, douce sur des notes épicées (safran, poivre de Sichuan).

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GLEN SCOTIA 10 ans 56,1% Bordeaux Red Wine Cask Finish (Malts Festival 2021) Single Malt WHISKY (ÉCOSSE / Campbeltown) 70cl

Le Pressoir du Gatinais — Fri, 22 Sep 2023 09:18:16 +0000

Embouteilleur : Distillerie officielle
Distillerie Glen Scotia :
Elle est l’une des plus petites distilleries de whisky en Écosse, mais l’un des grands noms du passé illustre de Campbeltown – avec une histoire qui commence au 19ème siècle.
La distillerie conserve encore une grande partie de sa conception originale datant des années 1830.
Comme beaucoup, elle a connu des années difficiles mais, la petite équipe de sept personnes seulement met tout en œuvre pour perpétuer ce bel héritage.
Série : Campbeltown Malts Festival
Glen Scotia 10 ans Bordeaux Red Wine Cask Finish :
Cette version utilise une série de distillations exclusivement non tourbées dont la plus jeune date de 2011.
La version 2021 a été élevé en fûts de bourbon, 100% de premier remplissage, avant une finition de 5 mois en fûts de vin rouge du Médoc.
Notes de dégustation :
Au nez, notes de fruits rouges écrasés, de notes florales (rose, violette), de miel de bruyère, le tout accompagné d’une brise maritime.
La bouche s’ouvre sur une douceur mielleuse avec des notes vibrantes de fraise et de pomme, d’agrumes, de citron vert, de vanille et de chêne grillé.
La finale est merveilleusement longue avec des épices chaleureuses de cannelle et d’anis.

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SPRINGBANK 10 ans 46% Édition 2022 Single Malt WHISKY (ÉCOSSE / Campbeltown) 70cl

Le Pressoir du Gatinais — Tue, 25 Oct 2022 10:05:48 +0000

Embouteilleur : Distillerie officielle
La distillerie Springbank :
Fondée en 1828, à Campbeltown, elle est la plus ancienne distillerie familiale indépendante d’Écosse et l’une des plus petites distilleries du pays.
Depuis le début, elle appartient à la famille Mitchell.
Elle est l’une des dernières distilleries écossaise à effectuer l’intégralité des opérations de production sur place.
D’ailleurs, Springbank est aujourd’hui l’une des distilleries qui emploie le plus de salariés alors que sa production se limite à 130 000 litres d’alcool pur par an.
Springbank connut au cours de la décennie 80 une traversée du désert qui laissa une marque indélébile sur ses stocks.
On distingue ainsi deux périodes dans son style : jusqu’à la fin des années 90 marqué par le fût de sherry et, du début des années 2000, marqué par les fûts de bourbon.
Springbank 10 ans – Édition 2022 :
Springbank 10 ans fait figure d’incontournable pour tout amateur de whisky.
Né d’un assemblage de malts élevés en ex-fûts de bourbon (60 %) et en ex-fûts de sherry (40 %).
Il vous séduira grâce à son profil joliment iodé, ses élégantes notes florales et minérales.
Rares sont les single malts de 10 ans d’âge à posséder une personnalité aussi affirmée et une telle maturité.

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SPRINGBANK 10 ans 46% Édition 2021 Single Malt WHISKY (ÉCOSSE / Campbeltown) 70cl

Le Pressoir du Gatinais — Tue, 25 Oct 2022 09:53:13 +0000

Embouteilleur : Distillerie officielle
La distillerie Springbank :
Fondée en 1828, à Campbeltown, elle est la plus ancienne distillerie familiale indépendante d’Écosse et l’une des plus petites distilleries du pays.
Depuis le début, elle appartient à la famille Mitchell.
Elle est l’une des dernières distilleries écossaise à effectuer l’intégralité des opérations de production sur place (du maltage à la mise en bouteille).
D’ailleurs, Springbank est aujourd’hui l’une des distilleries qui emploie le plus de salariés alors que sa production se limite à 130 000 litres d’alcool pur par an.
Springbank connut au cours de la décennie 80 une traversée du désert qui laissa une marque indélébile sur ses stocks.
On distingue ainsi deux périodes dans son style : jusqu’à la fin des années 90 marqué par le fût de sherry et, du début des années 2000, marqué par les fûts de bourbon.
Springbank 10 ans – Édition 2021 :
Il est né d’un assemblage de malts élevés en ex-fûts de bourbon (60 %) et en ex-fûts de sherry (40 %).
Il vous séduira par ses élégantes notes florales, minérales et ses notes de fruits tropicaux.

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HAZELBURN 10 ans 46% (Édition 2016) Single Malt WHISKY (ÉCOSSE /Campbeltown) Bouteille 70cl

Le Pressoir du Gatinais — Wed, 04 May 2022 09:07:42 +0000

Distillerie Springbank :
Hazelburn est un single malt distillé trois fois et produit à la distillerie de Springbank à Campbeltown.
Fondée en 1828 par le clan Mitchel, la distillerie est restée sous la propriété familiale.
Elle est l’une des distilleries les plus traditionnelles d’Écosse car tous les aspects de la production – du maltage de l’orge à la mise en bouteille du whisky sont toujours effectués de manière traditionnelle.
Le whisky produit à Springbank est souvent considéré comme l’un des meilleurs d’Écosse.
Springbank est également remarquable pour produire non pas un mais trois whiskies de malt différents.
En plus du Springbank légèrement tourbé, la distillerie fabrique également Hazelburn, un malt non tourbé à triple distillation, et Longrow, un malt fortement tourbé distillé deux fois.
La société a également acheté la distillerie abandonnée Glengyle en 2000 et l’a rééquipée (en utilisant des alambics personnalisés de la distillerie Ben Wyvis).
Le premier whisky a été produit en 2004 et mis en bouteille sous le nom de Kilkerran.
Hazelburn 10 ans (Édition 2016) :
Hazelburn 10 ans est un single malt triple distillé et non tourbé qui a vieilli intégralement en ex-fûts de bourbon.
C’est un single malt riche et charmant, délicat et fruité.

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BEN NEVIS 10 ans 46% Single Malt WHISKY (ÉCOSSE / Highland) 70cl

Le Pressoir du Gatinais — Mon, 02 May 2022 13:46:04 +0000

La distillerie Ben Nevis :
La distillerie est située dans l’ouest des Highlands, au pied du point culminant du Royaume Uni. Elle a reçu sa licence en 1825, ce qui en fait l’une des plus anciennes.
Son créateur : John MacDonald, connu sous le nom de Long John, laissera, à sa mort en 1856, le fruit de son travail à son fils Peter qui construira, en 1878, une distillerie sœur baptisée Nevis. Malheureusement, dès 1908, la distillerie Nevis devra cesser ses activités pour ne laisser place qu’à la distillerie d’origine. Malgré cela, elle connaitra malgré tout, de grosses périodes de non fonctionnement jusqu’au début de la seconde guerre.
En 1941, le canadien Joseph Hobbs en fera l’acquisition. En 1978, nouvelle fermeture. Réouverture en 1981, par le brasseur Whitbread qui malgré ses efforts n’échappera pas à une nouvelle fermeture dès 1986.
S’ensuivra une période de trois ans de doute et de remise en question sur son possible redémarrage ou sa condamnation définitive, jusqu’au moment ou, le groupe japonais Nikka en fera l’acquisition.
Désormais, la distillerie Ben Nevis produit du whisky à destination du Japon sous sa forme la plus simple, mais aussi des assemblages sous son propre label.
Ben Nevis 10 ans :
Un whisky fruité, malté et épicé avec une finale sèche aux notes légèrement salées.

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TEANINICH 10 ans 43% Flora & Fauna Single Malt WHISKY (ÉCOSSE / Highland) 70cl

Le Pressoir du Gatinais — Thu, 10 Mar 2022 14:59:43 +0000

Distillerie Teaninich :
Teaninich est une distillerie de whisky située dans les Highlands en Écosse.
Elle a été fondée en 1817 par le capitaine Hugh Munro.
Le whisky Teaninich est principalement réservé aux assembleurs, mais quelques expressions en Single Malt existent.
Flora & Fauna :
La gamme Flora & Fauna est le nom d’une collection incontournable dans le monde du whisky écossais, mais peu connue du grand public.
Cette gamme est une réelle invitation pour découvrir toutes les subtilités techniques du whisky.
Elle a été introduite en 1991 par United Distillers & Vintners (Diageo) et comprends des bouteilles issues de différentes distillerie de Scotch Whisky.
La collection complète comporte 26 références, dont certaines sont épuisées et sont aujourd’hui devenues de véritables collectors.
Teaninich 10 ans :
Il s’agit d’un Single Malt bien parfumé, à la fois frais et fruité.

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TALISKER 10 ans 45,8% Single Malt WHISKY (ÉCOSSE / Skye) 70cl

Le Pressoir du Gatinais — Thu, 10 Mar 2022 14:06:05 +0000

Distillerie Talisker :
Unique distillerie sur l’île de Skye, Talisker bénéficie ainsi d’un statut à part, que son caractère aromatique ne dément aucunement.
Le nom même de Talisker (“le rocher escarpé” en langue nordique) évoque le caractère montagneux de Skye.
Nul doute que son isolement a dû poser en 1830 des problèmes à ses fondateurs quand il a fallu acheminer les fûts par barque jusqu’au continent.
Talisker puise son eau, naturellement filtrée à travers de la tourbe, de vingt et une sources souterraines provenant d’une colline avoisinante.
La distillerie pratiqua une triple distillation jusqu’en 1928. Elle fut fermée durant la seconde guerre mondiale. En 1960, un incendie détruisit la salle des alambics.
La distillerie fut reconstruite et prête à fonctionner dès 1962.
10 ans :
Ce single malt de l’île de Skye marqué par l’iode et les épices appartient à la célèbre gamme des Classic Malts.
Indéniablement marqué par l’influence marine, il se révèle aussi fumé et poivré.

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SPRINGBANK 10 ans 46% (Edition 2006) Single Malt WHISKY (ÉCOSSE / Campbeltown) 70cl

Le Pressoir du Gatinais — Tue, 08 Mar 2022 14:12:19 +0000

La distillerie Springbank :
Fondée en 1828, à Campbeltown, elle est la plus ancienne distillerie familiale indépendante d’Écosse et l’une des plus petites distilleries du pays.
Depuis le début, elle appartient à la famille Mitchell.
Springbank est l’une des dernières distilleries écossaise à effectuer l’intégralité des opérations de production, du maltage à la mise en bouteille, sur place.
D’ailleurs, Springbank est aujourd’hui l’une des distilleries qui emploie le plus de salariés alors que sa production se limite à 130 000 litres d’alcool pur par an.
Springbank connut au cours de la décennie 80 une traversée du désert qui laissa une marque indélébile sur ses stocks.
On distingue ainsi deux périodes dans son style : jusqu’à la fin des années 90 marqué par le fût de sherry et, du début des années 2000, marqué par les fûts de bourbon.

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