Archives des Antigua-et-Barbuda - Pressoir du Gâtinais

FOURSQUARE Magisterium 16 ans (58%) 26ème Edition RUM (BARBADE) 70cl

Le Pressoir du Gatinais — Fri, 06 Jun 2025 16:04:51 +0000

Distillerie Foursquare :
Distillerie familiale et indépendante appartenant à la famille Seale.
Depuis 1992, c’est Richard Seale qui est à la tête de l’entreprise.
La distillerie embouteille ses propres rhums sous la marque Foursquare.
Mais, on y trouve également d’autres marques comme Doorly’s qui ont été rachetées par la famille Seale et qui sont également produites par la distillerie.
Foursquare Magisterium :
Voici la 26ème édition limitée de la série des “Exceptional Cask Collection” réalisée par la célèbre distillerie.
Cette version a bénéficié d’un vieillissement de 16 ans dans un assemblage subtil d’ex- fûts de Bourbon et ex-sherry.
Cet assemblage se compose de trois rhums vieillis distinctement : Un rhum vieilli 16 ans en fûts ex-Bourbon, Un rhum ayant passé 3 ans en fûts ex-Bourbon, puis 13 ans en fûts ex-Oloroso Sherry, Un rhum vieilli 9 ans en fûts ex-Bourbon, suivi de 7 ans en fûts ex-Oloroso Sherry.
Sorti sous le label “Exceptional Cask Selection Mark XXVI”, ce Foursquare Magisterium 16 Ans est une véritable pépite pour les amateurs de rhum de caractère.
Notes de dégustation :
Un nez marqué par des arômes gourmands de caramel fondant, de chocolat noir, de raisins secs, de notes fruitées de mangue séchée et de banane avec une touche subtile d’écorce d’orange de Séville et de café.
En bouche, la texture est soyeuse et onctueuse avec des notes de caramel au beurre salé, de toffee, de fruits secs et de cerises noires pour une belle profondeur.
La finale est persistante, intense et chaleureuse avec des notes d’ananas, de mangue séchés, de pain d’épices et zestes de citron.

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FOURSQUARE Cask Strength 2011 (60%) 24ème Edition RUM (BARBADE) 70cl

Le Pressoir du Gatinais — Wed, 29 May 2024 09:14:48 +0000

Distillerie Foursquare :
Distillerie familiale et indépendante créée en 1737 et appartenant à la famille Seale.
Depuis 1992, c’est Richard Seale qui est à la tête de l’entreprise.
La distillerie embouteille ses propres rhums sous la marque Foursquare.
Mais, on y trouve également d’autres marques comme Doorly’s qui ont été rachetées par la famille Seale et qui sont également produites par la distillerie.
Foursquare Cask Strenght 2011, 24ème édition :
Rhum hors d’âge de la Barbade faisant partie de la gamme Exceptional Cask Collection de Foursquare.
Cette édition limitée est issu d’un assemblage de rhums distillés en pot still et en colonne puis vieilli dans d’anciens fûts de bourbon pendant 12 ans.
Embouteillé à son degré naturel 60%, il est non filtré à froid et de couleur naturelle.
Notes gustatives :
Un rhum merveilleux, riche, aux saveurs exceptionnelles marquées par des notes de vanille, d’épices et de fruits secs.

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FOURSQUARE Covenant 18 ans (58%) 23ème Edition RUM (BARBADE) 70cl

Le Pressoir du Gatinais — Wed, 10 Apr 2024 08:35:13 +0000

Distillerie Foursquare :
Distillerie familiale et indépendante appartenant à la famille Seale.
Depuis 1992, c’est Richard Seale qui est à la tête de l’entreprise.
La distillerie embouteille ses propres rhums sous la marque Foursquare.
Mais, on y trouve également d’autres marques comme Doorly’s qui ont été rachetées par la famille Seale et qui sont également produites par la distillerie.
Foursquare Covenant :
Voici la 23ème édition limitée de la série des “Exceptional Cask Collection” réalisée par la célèbre distillerie.
« Covenant » : un terme anglais aux multiples significations : une alliance, un engagement, un accord…
Cette version a bénéficié d’un vieillissement de 18 ans en ex- fûts de Bourbon de chêne blanc américain.
C’est un rhum qui a été embouteillé à son degré naturel, 58% et qui résulte d’un assemblage de crus de 2004 et 2005.
Il offre au nez des saveurs de fruits tropicaux, de raisins secs, cacao, toffee avec des notes délicates de gingembre confit.
La bouche offre des notes de caramel sucré qui laissent place à des saveurs de dattes riches et juteuses, de mangue, de confiture de prune, orange confite et chocolat noir.
La finale quant à elle s’ouvre sur des notes délicates de noisettes séchées, de thé noir et d’eucalyptus. On y décèle également des nuances de caoutchouc brûlé et de gingembre poivré.

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R.L. SEALE’S 10 ans (46%) RUM (BARBADE) 70cl

Le Pressoir du Gatinais — Wed, 10 Apr 2024 07:44:19 +0000

Distillerie Foursquare :
Distillerie familiale et indépendante appartenant à la famille Seale.
Depuis 1992, c’est Richard Seale qui est à la tête de l’entreprise.
La distillerie embouteille ses propres rhums sous la marque Foursquare.
Mais, on y trouve également d’autres marques comme Doorly’s qui ont été rachetées par la famille Seale et qui sont également produites par la distillerie.
R.L. Seale’s :
La bouteille du R.L. Seale 10 ans arbore des courbes originales, évoquant le temps qui passe et les lignes d’une bouteille classique déformées par les années.
Son col incliné et les renfoncements sur son flanc lui confèrent un aspect tout droit sorti d’un film de pirates !
La plaque de métal ornant la face de la bouteille est estampillée d’une gravure représentant une tête de flibustier, similaire à celle présente sur les bouteilles de la marque ‘Old Brigand’ produites au sein de la même distillerie.
Il est vieilli pendant 10 ans dans des fûts de bourbon, avec un affinage en fûts de madère et de brandy.
C’est un rhum qui évoque au nez celui d’un vin liquoreux, avec des notes suaves et fruitées. Arrivent ensuite des notes de bois brûlé qui laissent place à des touches épicées mêlées à celles du toffee.
La bouche évoque toute la douceur des fruits exotiques parsemée de notes d’oranges acidulées qui éveillent le palais avec malice et subtilité.

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FOURSQUARE Touchstone 14 ans (61%) 22ème Edition RUM (BARBADE) 70cl

Le Pressoir du Gatinais — Fri, 05 Apr 2024 16:50:01 +0000

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DOORLY’S XO Fine Old 43% RUM (BARBADE) 70cl

Le Pressoir du Gatinais — Fri, 05 Apr 2024 15:46:39 +0000

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DOORLY’S 5 ans Fine Old 40% RUM (BARBADE) 70cl

Le Pressoir du Gatinais — Fri, 05 Apr 2024 14:59:52 +0000

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BUMBU CREAM 15% Liqueur à base de rhum (BARBADE) 70cl

Le Pressoir du Gatinais — Tue, 04 Jan 2022 16:17:20 +0000

Bumbu est une marque élaborée au sein de la distillerie ‘The West Indies Rum Company’ située à La Barbade.
La distillerie ‘The West Indies Rum Company’ :
George Stade fonde en 1893 West Indies Rum Distillery, alors appelée West India Rum Refinery.
W.I.R.R. vend alors le rhum qu’il produit à différentes sociétés de l’île, mais n’embouteille pas en son nom.
Elle n’a donc pas de marque attitrée, bien que le nom « Stade » soit utilisé sur les étiquettes de ses clients comme gage de qualité.
En 1901, la distillerie devient accessible aux actionnaires privés et George Stade retourne en Europe.
En 2017, la Maison Ferrand rachète à Goddard Entreprises Limited la distillerie avec la volonté de travailler avec des agriculteurs locaux et d’investir dans l’économie barbadienne.
Bumbu Cream :
L’assemblage des différentes matières premières, la qualité des ingrédients choisis donnent un résultat hors norme.
Chaque gorgée offre une expérience gustative unique, satisfaisante et irrésistible.
La bouche est gourmande, légère, moelleuse et épicée avec des arômes de noix de coco, de thé noir et de cannelle.

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BUMBU The Original 40% Boisson spiritueuse (BARBADE) 70cl

Le Pressoir du Gatinais — Tue, 04 Jan 2022 15:40:41 +0000

Bumbu est une marque élaborée au sein de la distillerie ‘The West Indies Rum Company’ située à La Barbade.
La distillerie ‘The West Indies Rum Company’ :
George Stade fonde en 1893 West Indies Rum Distillery, alors appelée West India Rum Refinery.
W.I.R.R. vend alors le rhum qu’il produit à différentes sociétés de l’île, mais n’embouteille pas en son nom.
Elle n’a donc pas de marque attitrée, bien que le nom « Stade » soit utilisé sur les étiquettes de ses clients comme gage de qualité.
En 1901, la distillerie devient accessible aux actionnaires privés et George Stade retourne en Europe.
En 2017, la Maison Ferrand rachète à Goddard Entreprises Limited la distillerie avec la volonté de travailler avec des agriculteurs locaux et d’investir dans l’économie barbadienne.
Bumbu The Original :
Bumbu est une boisson spiritueuse d’assemblage provenant de 8 pays où la canne à sucre a été sélectionnée avec soins par des maîtres distillateurs (Barbade, Brésil, Costa Rica, République Dominicaine, Salvador, Guyane et Honduras).
Suggestions de dégustation :
Il sera parfait pour une dégustation pure ou sur glace.
Il est également un allié de taille pour les meilleurs barmen fans de mixologie.

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