J.M CANOPÉE 46% RHUM AGRICOLE HORS D’ÂGE (MARTINIQUE) 70cl

Description

La distillerie J.M : 
La distillerie est située dans la nature luxuriante du Macouba, à l’extrême-nord de la Martinique.
L’histoire commence en 1790 avec l’achat de “l’Habitation” par Antoine Leroux-Préville qui lui donne son nom.
En 1845, Jean-Marie Martin achète l’habitation-sucrerie Fond-Préville, et crée la marque J.M avec ses initiales afin de commercialiser son rhum.
A partir de 1912, la famille Crassous de Médeuilcontinue à développer la qualité et le renom de ce rhum.
En 2002, le rhum J.M intègre GBH. En 2013, une rénovation complète du site est entreprise pour moderniser l’outil de production et rendre le lieu unique pour les visiteurs.
Une petite distillerie modèle, bijou d’intelligence et d’harmonie avec la nature.
Canopée :
Canopée (n.f) : partie supérieure des arbres formant un couvert végétal dense dans une forêt.
La forêt tropicale qui entoure la Distillerie offre un microclimat à la fois humide et ensoleillé propice à la pousse de la canne et au vieillissement des rhums.
Le Maître de Chai J.M, Karine Lassalle a élaboré “Canopée” un Rhum exceptionnel qui fait écho à cet écosystème.
“Canopée” est le fruit d’un assemblage de Rhums de 6 ans d’âge.
Notes gustatives :
Un nez expressif marqué par des notes de fèves de cacao torréfiées, de dattes et figues séchées, de pruneaux.
Une bouche puissante sur des notes de bois fumé et d’épices douces (cannelle, muscade).
Suggestions de dégustation :
Idéal à déguster en fin de repas accompagné d’un carré de chocolat !