Bailly Lapierre “Rosé” A.O.C CRÉMANT DE BOURGOGNE Brut 75cl

Description

La Cave de Bailly Lapierre (89) :
La Cave est située à Saint-Bris-le-Vineux, près d’Auxerre, en Bourgogne.
Elle est célèbre pour ses Crémants de Bourgogne, des vins effervescents élaborés dans une ancienne carrière de pierre souterraine (existante depuis le XIIème siècle).
C’est en 1972, que la carrière est transformée en cave pour la vinification.
Elle bénéficie d’une température constante et d’une humidité naturelle, idéale pour la production de vins effervescents.
Les caves Bailly Lapierre regroupent 430 vignerons apporteurs de raisins destinés à la production de Crémant de Bourgogne.
La production annuelle moyenne s’élève à 25 000 hectolitres, soit plus de 3 millions de bouteilles.
“Cuvée Rosé” :
Ce Rosé est obtenu par macération de Pinot Noir et de Gamay.
Le pinot noir apporte le caractère “vineux” et le gamay apporte des arômes de fruits rouges très caractéristiques.
Vin de plaisir par excellence, il offre une belle fraîcheur, toute en finesse, avec une mousse légère et une bouche aérienne.