Domaine des Chesnaies “CUVÉE VIEILLES VIGNES” A.O.C. BOURGUEIL Rouge 2023 Bouteille 75cl

Description

Le Domaine des Chesnaies (Lamé-Delisle-Boucard – 37) :
Créé en 1869 par Pierre Guyot puis développé par son gendre Jules Lamé.
Exploitation familiale, sur l’ AOC Bourgueil, commercialisant en bouteille toute sa production depuis 1947, uniquement dans le secteur traditionnel.
Le Domaine des Chesnaies offre à la fois des vins du dernier millésime (Cuvée Déchainée) mais est surtout connu et reconnu pour la diversité et la qualité de ses cuvées de garde (cuvée Vieilles Vignes et cuvée Prestige).
Le domaine est un des spécialistes des vieux millésimes de cabernet franc et cabernet sauvignon.
Notes gustatives :
Issu de vignes de plus de 40 ans, c’est un vin qui marie des arômes charmeurs de fruits rouges avec des tannins concentrés et soyeux.
Conseils de dégustation :
On peut apprécier cette cuvée dès maintenant, ou la laisser se bonifier encore cinq à six ans.
Cette cuvée “Vieilles Vignes” est un vin riche qui acceptera un plat relevé comme le bœuf braisé, le filet mignon ou un excellent civet de sanglier.