KILCHOMAN Machir Bay 46% Single Malt – WHISKY (ÉCOSSE / Islay) – Bouteille 70cl

Description

Distillerie Kilchoman :
Kilchoman est la première distillerie construite sur l’île d’Islay depuis plus d’un siècle.
Elle est construite sur le modèle d’une “ferme-distillerie” et cultive sa propre orge.
Quelques 100 tonnes sont ainsi récoltées et maltées à la distillerie assurant 30% de ses besoins.
Le reste provient de la malterie de Port Ellen.
Elle fait également partie des six dernières distilleries à pratiquer une méthode de maltage traditionnel.
Machir Bay :
Version iconique de Kilchoman, Machir Bay, avant d’être un whisky, est le nom d’une plage pittoresque à quelques pas seulement de la distillerie sur l’île d’Islay.
Ce single malt est un assemblage de whiskies ayant vieilli à 90% dans des ex-fûts de bourbon de premier remplissage et à 10% dans des fûts de sherry Oloroso.
Ce single malt dispose d’un bel équilibre entre la vanille, le fumé, la noisette et le fruit.
Un whisky au caractère tourbé et bien équilibré.
La finale laisse une note subtile de réglisse et d’iode.
Un excellent whisky !