KILKERRAN Heavily Peated 59,3% Batch n°1 – Single Malt WHISKY (ÉCOSSE / Campbeltown) – Bouteille 70cl

Description

Distillerie Glengyle :
Kilkerran est l’un des très rares single malts écossais à ne pas porter le nom de sa distillerie. Une particularité qu’il doit à son histoire.
En 2004, lorsque Hedley Wright, le propriétaire de Springbank, décide de redonner vie à la distillerie Glengyle, fondée au 19ème siècle à Campbeltown, le nom de la marque ne lui appartient plus.
Il a donc fallu trouver un autre nom au whisky, qui sera finalement rebaptisé Kilkerran.
Un nom qui vient du gaélique « Ceann Loch Cille Chiarain » et signifie « La tête du lac de St. Kieran ».
Pour le propriétaire de Springbank, en plus de maintenir Campbeltown sur la carte des régions productrices de whisky écossais, relancer la distillerie Glengyle est aussi une façon de rendre hommage à son ancêtre.
Depuis 2004, les équipes de Springbank élaborent donc les single malts Kilkerran au sein de la distillerie Glengyle.
Si la capacité théorique de Glengyle est de 750 000 litres, la distillerie ne produit que 30 000 litres faisant ainsi de Kilkerran un whisky très exclusif et recherché.
Il est également apprécié pour sa personnalité complexe, fidèle au style ayant fait la renommée de Campbeltown.
“Heavily Peated”:
mise en bouteille 20/02/2016, il dévoile le côté tourbé de Kilkerran.
C’est un Single Malt qui a vieilli en fûts de Bourbon (55%) et en fûts de Xérès (45%).
Il a un taux de phénol de 84ppm*.
Kilkerran Heavily Peated possède un caractère tourbé indéniable qui s’associe avec la richesse de sa maturation.
Son profil se développe sur les agrumes, la fumée et la vanille.

*ppm – parties par million – de composés phénoliques, mesurent l’impact de la fumée huileuse de la tourbe qui se dépose sur l’orge germée pendant son séchage. Plus ce temps est long et plus la valeur des ppm est conséquente.