MIEL DE LAVANDE Pot 250g

Description

Didier Alessandroni :
Installé dans le Loiret, Didier Alessandroni est devenu apiculteur professionnel récoltant après une reconversion professionnelle.
Passionné par la nature, cet ingénieur dans l’industrie papetière a décidé de contribuer à la conservation de la biodiversité et à la sensibilisation pour une alimentation plus saine, mais tout aussi savoureuse.
Il est tombé amoureux des abeilles et s’est donné pour mission de préserver cet insecte essentiel à l’équilibre de la planète et de l’humanité.
En 2009, il a débuté avec une dizaine de ruches, produisant ses premiers kilos de miel.
En 2011, son cheptel s’est étendu à près d’une centaine de ruches, le poussant à suivre des formations théoriques et pratiques.
Entre 2012 et 2013, il a consolidé son cheptel, atteignant environ 150 ruches réparties entre cinq ruchers.
Aujourd’hui, il compte plus de 300 ruches à son actif, ce qui représente pas moins de 9 millions d’abeilles !
Ses ruches sont principalement dans le Giennois, entre Saint-Florent-Le-Jeune et Gien.
Miel de Lavande :
Le miel de lavande est produit à partir des fleurs de lavande.
Miel monofloral, il est particulièrement prisé pour son goût doux et délicat ainsi que pour son parfum floral typique.
Il offre des arômes légèrement fruités et sucrés qui séduisent les amateurs de miel.
Fraîchement récolté, le miel de lavande est liquide, mais il se cristallise progressivement avec le temps, devenant ainsi plus crémeux.
Sa cristallisation est fine et régulière, ce qui le rend très agréable à tartiner.