OCTOMORE 15.2 (57,9%) Single Malt WHISKY (ÉCOSSE / Islay) 70cl

Description

Embouteilleur : Distillerie Bruichladdich
Distillerie Bruichladdich :
Bruichladdich est une distillerie emblématique de l’île d’Islay créée en 1881 par les frères Harvey.
Elle produit 3 gammes de whiskies : Bruichladdich (non tourbé), Port Charlotte (très tourbé) et Octomore (ultra tourbé).
Ré-ouverte depuis le début des années 2000 sous l’impulsion de Mark Reynier et de l’emblématique maître distillateur Jim McEwan, elle met en avant le terroir écossais et le savoir-faire traditionnel.
Une grande partie des équipements d’origines datent du début XIXème siècle comme la cuve de brassage à ciel ouvert en bois où encore les alambics élancés de la « still house ».
La production est essentiellement réservée aux single malts de la distillerie.
Octomore 15.2 :
Si le 15.1 est la base tourbée classique, le 15.2 joue sur la richesse et la complexité grâce à une maturation audacieuse.
Tourbé à 108,2 PPM et distillé à partir d’orge 100% écossaise puis vieilli pendant 5 ans dans une combinaison de fûts de vin rouge, de bourbon et de cognac.
Notes de dégustation :
Un whisky à la fois élégant et intrigant.
Des notes de pain de seigle, de café torréfié.
Une texture épaisse, presque beurrée, menant au caramel, au poivre noir concassé et à la tourbe.