OCTOMORE 15.3 (61,3%) Single Malt WHISKY (ÉCOSSE / Islay) 70cl

Description

Embouteilleur : Distillerie Bruichladdich
Distillerie Bruichladdich :
Bruichladdich est une distillerie emblématique de l’île d’Islay créée en 1881 par les frères Harvey.
Elle produit 3 gammes de whiskies : Bruichladdich (non tourbé), Port Charlotte (très tourbé) et Octomore (ultra tourbé).
Ré-ouverte depuis le début des années 2000 sous l’impulsion de Mark Reynier et de l’emblématique maître distillateur Jim McEwan, elle met en avant le terroir écossais et le savoir-faire traditionnel.
Une grande partie des équipements d’origines datent du début XIXème siècle comme la cuve de brassage à ciel ouvert en bois où encore les alambics élancés de la « still house ».
La production est essentiellement réservée aux single malts de la distillerie.
Octomore 15.3 :
L’Octomore 15.3 c’est le rugissement d’Islay dans sa forme la plus brute et la plus locale.
Tourbé à 307,2 PPM (l’un des plus tourbés jamais produits) et distillé à partir d’orge 100% cultivée sur Islay puis vieilli pendant 5 ans dans une combinaison de fûts de bourbon et fûts espagnols de sherry Oloroso.
Notes de dégustation :
Il offre un équilibre saisissant entre intensité fumée, douceur maltée, et notes de fruits mûrs, de vanille, de chêne grillé et d’épices.
La finale est longue, chaude et persistante, laissant une empreinte salée et cendrée.