Javoy Père et Fils “DOMAINE ST-AVIT” A.O.C. ORLÉANS-CLÉRY Rouge 2022 Bouteille 75cl

Description

Dès le moyen âge, Charlemagne, grand amateur de vin développe à Saint Euverte, près d’ Orléans un clos qui portera son nom jusqu’au 19ème siècle.
Sous son règne, Louis XI, dont la sépulture se trouve à la basilique Notre Dame de Cléry, exigeait que la table royale soit accompagnée de vins sélectionnés dans la région.
Javoy Père et Fils (45) :
La famille Javoy, Vignerons à Mézières les Cléry, depuis le 18ème siècle, élabore son vin dans la plus grande tradition et met en bouteille dans ses caves. 
Fondé en 1820, le domaine est actuellement dirigé par Pascal Javoy depuis 1987.
Le vignoble d’Orléans s’étend, entre Loire et Sologne, sur les communes de Cléry-Saint André, Mareau-aux-Prés, Mézières-lez-Clery et Saint-Hilaire-Saint-Mesmin. 
Pascal Javoy pratique une viticulture raisonnée et durable, certifiée par le label national Terra Vitis, garantissant le respect de l’environnement et de la biodiversité.
Ses vins séduisent par leur authenticité et leur équilibre. 
Notes de dégustation :
Sous le climat privilégié des terrasses à silex du sud de la Loire entre Orléans et Cléry, le Cabernet donne un vin d’une couleur intense et profonde, au nez puissant, épicé et floral ample en bouche et tannique.
Conseil de dégustation :
Vin de garde par excellence, il accompagnera à merveille les viandes rouges et le gibier de Sologne, ainsi que les fromages.
Servir chambré, de 16 à 17 °C.