“Château d’Yquem” A.O.C. SAUTERNES 1ER G.C.C. Blanc liquoreux 2017 Bouteille 75cl

Château d’Yquem (33) :
Au Moyen-Âge, le domaine appartenait au roi d’Angleterre, alors duc d’Aquitaine.
En 1453, Charles VII rattache cette région à la couronne de France et détermine ainsi la nationalité du domaine.
En 1593, Jacques Sauvage, descendant d’une lignée de notables locaux, se voit octroyer les droits de tenure simple d’Yquem.
Quelques années plus tard, la famille Sauvage décide de construire le château et constitue petit à petit le vignoble.
En 1711, la famille Sauvage devient propriétaire de plein droit du domaine d’Yquem.
En 1826, Françoise Joséphine Sauvage fait bâtir le chai et réussie a transformer le domaine en une véritable entreprise viticole et développe sa renommée internationale.
En 1855, Romain-Bertrand de Lur-Saluces, le petit-fils de Françoise Joséphine prend le relais. A la demande de Napoléon III, le domaine est élevé au rang de seul et unique premier cru supérieur de la classification établie. Le domaine restera dans les mains de la famille jusqu’en 1996, date à laquelle LVMH réussira à acheter une petite partie des actions, puis la majorité en 1999.
En 2004, la gestion est confiée à Pierre Lurton, véritable chef d’orchestre qui dirige le Château avec sympathie, précision et exigence.
Notes gustatives :
Le plus grand vin de Sauternes est produit uniquement lorsque la qualité du millésime atteint les standards qualitatifs élevés de la propriété.
L’Yquem se transforme avec l’âge et libère peu à peu des effluves et des arômes différents, souvent de plus en plus subtils.
Sa couleur change avec les années, passant du jaune paille miroitant à l’or bruni, aux nuances ambrées, de l’acajou à l’ébène.
Apogée du millésime 2017 :
2025 – 2047