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CAOL ILA 12 ans 43% – Single Malt WHISKY (ÉCOSSE / Islay) – Bouteille 70cl

57,80  TTC

Un single malt à la fois équilibré et subtil, iodé et tourbé.

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UGS : 0072554 Catégories : , , ,

Description

La distillerie Caol Ila :
Elle a été construite en 1846 par Hector Henderson, originaire de Glasgow. Elle surplombe le détroit Sound of Islay.
Il la baptisa Caol Ila d’après le nom gaélique du détroit autrefois traversé par de petits bateaux à vapeurs qui reliés la baie au continent.
Au fil des années, la distillerie se modernise, s’agrandit et dispose de son propre embarcadère.
Un siècle plus tard, la distillerie est entièrement reconstruite : les alambics passent de deux à six et sont plus imposants.

Le malt provient de la malterie de Port Ellen.
La distillerie a su domestiquer la puissance de la tourbe grâce à la distillation pour proposer des whiskies fumés particulièrement aérien.
Caol Ila 12 ans :
Un nez tourbé, fumé et iodé qui évolue sur des notes laiteuses d’amande douce, de bonbon acidulé, de cendre et de réglisse.
Au palais, les saveurs se révèlent de plus en plus fumées et fruitées.
La finale est fraiche et florale, elle évoque l’orge maltée fumée et d’onctueuses notes de praline et de moka.
À déguster :
À l’apéritif, sec, sur glace ou avec un peu d’eau à température ambiante.

Informations complémentaires

Origine

Territoire

Marque/Distillerie de Whiskies

Type de whisky

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Âge

Degré d'alcool

Contenance

Présentation

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