DAILUAINE 30 ans 52% Chieftain’s – Single Malt WHISKY (ÉCOSSE / Speyside) – Bouteille 70cl
395,00 € TTC
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282 bouteilles produites
Un whisky d’exception !
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Description
Embouteilleur : Ian MACLEOD
Distillerie Dailuaine :
William Mackenzie construisit la distillerie Dailuaine dans les années 1850.
A sa mort, la famille décida de louer les installations à un investisseur, James Fleming (un banquier d’Aberlour), qui maintiendra la production jusqu’en 1879.
Date également à laquelle le fils de William, Thomas Mackenzie, s’associera au banquier, pour reprendre l’affaire.
De grands travaux seront réalisés et en 1889, la distillerie s’équipera d’un toit de style “pagode”.
L’intérêt de ce toit réside dans l’amélioration de la ventilation et à la dispersion plus efficace des fumées de tourbe.
En 1891, Dailuaine adjoignit le nom de Glenlivet à son nom.
En 1898, Dailuaine-Glenlivet et Talisker Distillery Ltd fusionnent pour devenir “Dailuaine-Talisker Distilleries Ltd.” Tout ira bien jusqu’aux années de crise de la fin du XIXème siècle.
A la mort de Thomas Mackenzie, en 1915, celui-ci n’ayant pas de famille, la distillerie sera vendue à un groupe de clients de Dailuaine.
En 1917, un incendie ravagera la distillerie, et la production ne reprendra qu’en 1920.
En 1925, elle sera rachetée et en 1959, la distillerie connaitra un nouveau incendie.
En 1987, elle sera de nouveau rachetée pour devenir après, part du groupe Diageo.
Actuellement, seuls environ 2% du malt sont mis sur le marché sous forme de single malt (vendu par UDV dans la collection Fauna & Flora, ou par Gordon & MacPhail).
Le restant étant destiné aux assembleurs dont Johnnie Walker.
Dailuaine 30 ans :
Un whisky d’exception avec des notes douces et florales.
Conseil de dégustation :
L’ajout de quelques gouttes d’eau permettront de décupler ses somptueuses saveurs.
Informations complémentaires
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Présentation |