EMPEROR DEEP BLUE Jubilée 40% Cognac Finish – RHUM VIEUX (ILE MAURICE) – Bouteille 70cl

Description

Emperor Rum :
Emperor Rum est une gamme de rhums assemblés, uniques et rares, fabriqués dans les magnifiques contrées de l’île Maurice.
Inspiré par la riche histoire de l’île Maurice, le rhum Emperor porte le nom du roi George V en hommage à l’héritage britannique de l’île.
Aujourd’hui, Emperor Rum perpétue l’héritage de l’île en combinant l’héritage et l’authenticité de la fabrication du rhum avec l’innovation, le dévouement et la passion.
Créé à partir de rhums 100% mauriciens, le rhum Emperor offre une expérience de dégustation exclusive aux connaisseurs de rhum.
Deep Blue Jubilée Cognac Finish :
Avant d’être immergé, le produit a bénéficié d’une finition de 10 mois dans de très vieux fûts de 400 litres qui contenaient auparavant de très vieux cognacs vieillis dans une cave humide.
Mis en bouteille, cette dernière a ensuite été placée dans une cave sous-marine de 60 mètres de profondeur pendant 9 mois au large de l’île d’Ouessant, en Bretagne.
Le rhum, contenu dans la bouteille, a ainsi vieilli sous l’eau dans une obscurité quasi-totale, à une température constante (11-13°C toute l’année) et avec un taux d’humidité maximal, sans oxygène, à une pression de 6 bars (six fois la pression atmosphérique).
Les rhums ainsi vieillis se différencient de leurs homologues vieillis en cave par des caractéristiques sensorielles et organoleptiques propres et remarquables : plus d’arômes, de fraîcheur fruitée, plus d’équilibre, de rondeur, moins d’acidité et une meilleure préservation de certaines propriétés.
Jubilée est un rhum complexe avec des notes de fruits tropicaux compotés mélangés à de la vanille Bourbon.