OCTOMORE 15.1 (59,1%) Single Malt WHISKY (ÉCOSSE / Islay) 70cl

Description

Embouteilleur : Distillerie Bruichladdich
Distillerie Bruichladdich :
Bruichladdich est une distillerie emblématique de l’île d’Islay créée en 1881 par les frères Harvey.
Elle produit 3 gammes de whiskies : Bruichladdich (non tourbé), Port Charlotte (très tourbé) et Octomore (ultra tourbé).
Ré-ouverte depuis le début des années 2000 sous l’impulsion de Mark Reynier et de l’emblématique maître distillateur Jim McEwan, elle met en avant le terroir écossais et le savoir-faire traditionnel.
Une grande partie des équipements d’origines datent du début XIXème siècle comme la cuve de brassage à ciel ouvert en bois où encore les alambics élancés de la « still house ».
La production est essentiellement réservée aux single malts de la distillerie.
Octomore 15.1 :
Le point de départ gustatif de la nouvelle série 15.
Tourbé à 108,2 PPM et distillé à partir d’orge 100% écossaise puis vieilli pendant 5 ans dans une combinaison de fûts de bourbon et de fûts de bourbon spécialement re-toastés.
Notes de dégustation :
Une force de caractère raffinée, équilibrant des notes de crème anglaise onctueuse et vanillée et des notes de chêne doux et toasté avec une fumée de tourbe capiteuse.
L’ajout d’une goutte d’eau permet à la fumée de s’ouvrir et apporte de subtiles notes marines et de sable chaud.