Domaine Chapelle A.O.C. SANTENAY Rouge 1983 Bouteille 75cl

Description

Domaine Chapelle (21) :
Le Domaine Chapelle est une entreprise familiale, situé dans le haut du village de Santenay au sud de la Côte de Beaune.
Il appartient à la famille depuis 1893.
La première mise en bouteille a lieu en 1923.
En 1989, l’entité “Domaine Chapelle” est créé.
En 2001, la famille s’engage, avec leur équipe, dans des pratiques culturales respectueuses de la nature et de l’environnement.
En 2006, les premières récoltes de raisins issus de la culture biologique se font et en 2008, le domaine obtient le label.
Aujourd’hui, Jean-François Chapelle et sa femme Yvette continue de perpétuer la tradition viticole en produisant des vins de qualité qui reflètent le terroir bourguignon.
Santenay :
Vin rouge produit sur l’appellation Santenay et provenant d’un terroir calcaire-sablonneux.
1983 :
L’année 1983 a été marquée par des conditions climatiques complexes en Bourgogne, ce qui a conduit à une qualité hétérogène pour les vins rouges.
Les vendanges se sont déroulées dans de bonnes conditions, mais certains raisins ont souffert de problèmes sanitaires, notamment à cause de la grêle et d’une humidité élevée à certains moments.
Cependant, les domaines qui ont su bien gérer ces défis, comme le Domaine Chapelle, ont produit des vins rouges avec une belle structure.