BIRDIE CEDRÓN 44% – GIN (FRANCE) – Bouteille 70cl

Description

Distillerie Birdie (Spirit Factory) :
C’est dans le berceau français du genièvre, les Hauts de France, qu’est née la distillerie Birdie.
Créée par 2 passionnés de voyages et de spiritueux, la distillerie s’est installée à Saint-André-lez-Lille en octobre 2019.
Loin des classiques London dry, la marque Birdie est composée d’une gamme de gins atypiques.
Birdie est le lien entre le terroir, le savoir-faire français et les saveurs du monde.
Cedrón :
Cedrón vous emmène dans les Andes, sur les hauts plateaux du Pérou.
La verveine odorante, typique de cette région, assemblée à des pétales de bleuet ainsi que des baies des Bataks conférerent à ce gin une fraicheur végétale incroyable.
Il se compose de six botaniques différentes (la baie de genièvre, la verveine odorante, le bleuet, le poivre d’Andaliman (baies des Bataks), le poivre de cubèbe et le sésame) macérées 24h dans un alcool neutre de blé des Hauts de France puis distillé avec ces dernières pour en tirer un maximum de saveurs.
Notes gustatives :
Un gin aux notes légères d’agrumes, de fleurs et une finale marquée par un léger piquant typique du poivre de cubèbe.