GLENFARCLAS 23 ans 58,9% The Family Casks 1997 Single Malt WHISKY (ÉCOSSE / Speyside) 70cl

Description

Embouteilleur :  Distillerie officielle
La distillerie Glenfarclas :
Son histoire débute en 1836, dans la ferme Rechlerich, sur les terres de la ville de Ballindalloch, en Écosse.
Glenfarclas signifie “Vallée de l’herbe verte”.
Depuis 1865, elle est détenue et gérée par la famille Grant.
Elle possède six alambics, les plus grands sur Speyside, et sont chauffés directement par des brûleurs à gaz.
La distillerie a plus de 50 000 fûts qui vieillissent sur place, dans des entrepôts de fardage traditionnels, avec des stocks de chaque année de 1953 à l’année en cours.
Les chais sont gérés à l’ancienne, à la force du bras, et la production est ultra traditionnelle.
Loin d’être automatisée comme la plupart des distilleries, Glenfarclas emploie à plein temps 13 personnes rien que pour réaliser son single malt.
The Family Casks :
Lancée officiellement en 2008, ce sont des cuvées millésimées et embouteillées fût par fût au degré naturel.