PURA VIDA XA Extra Añejo 40% RHUM BRUN (COSTA RICA) 70cl

Description

Distillerie artisanale Taboga :
La distillerie Taboga, située à Cañas, dans la région de Guanacaste au Costa Rica est bien plus qu’un simple site de production : c’est un véritable écosystème artisanal et durable.
A l’origine, Taboga est un ingenio (moulin à sucre). Il transforme la canne locale en sucre blanc, brut et spécial.
Elle dispose aussi d’une distillerie intégrée, où elle produit des alcools à partir de ses propres matières premières.
Taboga fonctionne en autarcie énergétique, grâce à une centrale de cogénération qui valorise les résidus de canne.
La distillation s’effectue en petits lots de 5 000 litres dans un alambic artisanal, soulignant l’engagement pour une production de qualité et à taille humaine.
Pura Vida XA :
XA est un assemblage de pur jus de canne, miel de canne et mélasse, tous issus de la même propriété.
Il est issu d’un double vieillissement : un premier vieillissement en fûts de bourbon sous le climat tropical du Costa Rica puis un deuxième vieillissement en foudres de Cognac en Charente (France). Ce procédé rare apporte une complexité aromatique remarquable, mêlant chaleur tropicale et finesse continentale.
Pura Vida XA est un rhum gourmand, velouté, mais structuré.
Notes de dégustation :
Un nez marqué par la vanille, le caramel beurre salé, le miel et la cannelle.
Une bouche sirupeuse au notes de fruits secs, de café torréfié avec une touche boisée.
Une finale longue et persistante, avec des saveurs de fruits tropicaux et d’épices douces.
Idéal pour les amateurs de rhums de dégustation, en quête d’un profil à la fois solaire et raffiné.