SANTA ANA 42,3% GIN (PHILIPPINES) 70cl

Description

Gin produit par Bleeding Heart Rum Co. (Les créateurs du renommé Don Papa Rum).
Le gin Santa Ana est un distillat né en hommage aux jours inimitables des salles de danse de Manille dans les années 1920 et au légendaire “Santa Ana Cabaret”, qui était à l’époque le plus grand du monde.
Il incarne l’évolution du pasalubong (le cadeau traditionnel apporté après un voyage dans les îles philippines) pour devenir une boisson de classe mondiale.
Ce gin premium se distingue par sa qualité exceptionnelle et son goût raffiné.
En travaillant avec des produits botaniques locaux provenant d’une ferme partenaire à Zambales, Bleeding Heart Spirits a réussi à produire un gin distinctement philippin en arôme et en goût.
Il est réalisé grâce à la distillation sous vide partiel, une méthode innovante considérée comme la meilleure façon de traiter les fleurs et les fruits, les aidant à libérer leurs parfums de manière optimale pendant le processus de production du distillat, sans être altérés par la chaleur générée.
Santa Ana :
Un gin qui allie baies de genièvre, coriandre, racines d’angélique et d’iris avec des agrumes locaux comme le Calamansi (similaire au citron vert) et le Dalandan (un type d’orange douce).
Notes gustatives :
Un nez frais et floral qui s’ouvre sur des notes de lavande.
En bouche, il offre une attaque poivrée qui évolue vers des saveurs citronnées.
Il se déguste pur, avec de la glace, ou utilisé comme base exceptionnelle pour des cocktails.