SAVANNA Le Must RHUM TRÈS VIEUX (ILE DE LA RÉUNION) 70cl

Description

La distillerie Savanna :
La distillerie Savanna voit le jour dans les années 1870, fondée par les époux Hoarau de la Source, alors propriétaires du domaine de Savanna à Saint‑Paul, un domaine sucrier initialement créé par la famille Lemarchand. Au fil du temps, plusieurs propriétaires se succèdent, jusqu’à ce qu’en 1916, la distillerie passe entre les mains d’une société détenue par Anatole Hugot et Frédéric de Villèle. Après la départementalisation de 1946, Savanna est rachetée par les Sucreries de Bourbon. À cette époque déjà, une partie de sa production est expédiée vers les entrepôts de la Maison Bardinet à Bordeaux. En 1986, à la suite d’une campagne sucrière particulièrement difficile, la sucrerie de Savanna ferme ses portes, mais la distillerie poursuit seule la fabrication du rhum sur le site. En 1992, l’unité de production est transférée à Bois‑Rouge, sur la commune de Saint‑André, où elle s’installe sur l’ancien site de la distillerie de Bois‑Rouge, tout en conservant son nom historique. Depuis décembre 2012, Savanna appartient au groupe Réunionnaise du Rhum, un consortium réunissant la société Adrien Bellier, la société Chatel et le groupe Picard Vins et Spiritueux.
La distillerie se distingue par la grande diversité de ses rhums : rhum traditionnel destiné notamment à la marque Charrette, rhum léger majoritairement exporté vers l’Union européenne, rhum agricole, rhum Grand Arôme destiné à l’exportation, ainsi que des rhums vieux élevés sous bois. Sa production annuelle dépasse aujourd’hui les 50 000 hectolitres d’alcool pur, faisant de Savanna le deuxième producteur de rhum de l’île et le second producteur européen. Environ 80 % de ses volumes sont désormais exportés vers la métropole et l’Union européenne.
Savanna The Must :
Fusion gourmande de rhums Traditionnels et Grands Arômes vieillis jusqu’à 9 ans au cœur du chai tropical de Savanna.
Notes gustatives :
Un nez fruité et frais mêlant banane, poire, pêche blanche et bonbons acidulés. A l’aération, notes de miel et de fruits secs avec un boisé assez marqué.
Une bouche intense et fruitée, dominée par les fruits rouges, qui évolue vers une douceur chocolatée et de subtiles notes torréfiées.
Une finale longue et persistante sur des notes de tabac et de fruits confits avec une légère touche poivrée en arrière plan.
Conseils de dégustation :
Se déguste sec ou sur glace, en apéritif, en digestif ou en cocktail.