Accueil » Boutique » THE LAKES The One Sherry Cask Finished (46,6%) Fine Blended WHISKY (ANGLETERRE) – Bouteille 70cl

THE LAKES The One Sherry Cask Finished (46,6%) Fine Blended WHISKY (ANGLETERRE) – Bouteille 70cl

63,00  TTC

Mis en bouteille de couleur naturelle et non filtré à froid
Un whisky fumé, riche et corsé.

23 en stock

Description

La Distillerie The Lakes :
La Distillerie The Lakes a été fondée en 2011 par Paul Currie, co-fondateur de la distillerie Isle of Arran.
Paul travaillé dans le whisky écossais mais passait ses vacances chez lui en Angleterre dans les Lacs.
Lui vint alors l’idée de créer une distillerie anglaise dans la région des Lacs car selon lui les fondamentaux pour fabriquer du whisky c’est d’avoir accès à beaucoup d’eau froide et propre, d’espace pour stocker les fûts et avoir accès au marché.

C’est ainsi que Paul a fini par identifier à cinq miles au nord-ouest de la destination touristique populaire de Keswick et à seulement cent cinquante mètres d’un excellent approvisionnement en eau (la rivière Derwent), une ferme laitière désaffectée et en panne avec une grange suffisamment haute pour accueillir des alambics et un terrain abritant des bâtiments parfaitement proportionnés.
Fabriquée à partir de belles pierres et d’ardoise locales, ces bâtiments vieux de 160 ans étaient abandonnés depuis plus de 20 ans.
C’est ainsi que le projet pris vie et une rénovation minutieuse commença.

Au cours des vastes rénovations, 26 représentations du symbole quadrilobe (ancien symbole celtique représentant la foi, l’espoir, la chance et l’amour) ont été découvertes dans la maçonnerie d’origine et ont été préservées.
Depuis, 2014 la distillerie The Lakes repousse les limites de la création de saveurs, avec une approche artistique qui se situe à l’intersection de l’art, de la science et de la nature.
The One – Sherry Cask Finished :
Chaque version de la gamme The One est une vitrine de l’expertise de maturation du whiskymaker.
Chacune a été finie dans les meilleurs fûts de chêne, le but étant de démontrer l’influence du choix du fût sur la saveur finale du whisky.
The One Sherry Cask Finished a été principalement élevé en fûts de chêne européen Oloroso et Pedro Ximenez, c’est un whisky riche et corsé.

Ce sont les caractères du bois espagnol qui vont apporter une nouvelle dimension au profil aromatique.
En effet, plus doux et plus poreux, le chêne espagnol favorise un degré plus élevé d’interaction entre l’alcool et le fût.
Le grain plus ouvert permet au whisky de pénétrer plus profondément dans le bois, d’en extraire des saveurs riches et intenses, tout en créant une belle couleur naturelle.
Notes de dégustation :
Au nez, arômes de fumée tourbée, de caramel, de mélasse, de fruits secs.
En bouche, notes de chocolat noir, d’huile d’orange et de fumée de bois.
La finale est riche et persistante sur des notes de fruits secs et de fumée.

Conseils de dégustation :

Fortement influencé par les fûts, de sherry Pedro Ximenez, sombres et sucrés, c’est un whisky qui sera parfait après un dîner ou pour se détendre.

Informations complémentaires

Origine

Marque/Distillerie de Whiskies

Type de whisky

,

Degré d'alcool

Contenance

Présentation

Vous aimerez peut-être aussi…